重阳节养肺润肠敬老汤:鲫鱼萝卜汤
发表于:2024-12-23 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,原料:活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。做法:1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;2、萝卜去皮切丝,入沸水焯一下捞起滤水;3、炒锅烧热后下西
原料:活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。
做法:
1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;
2、萝卜去皮切丝,入沸水焯一下捞起滤水;
3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;
4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;
5、倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;
6、调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。
鲫鱼
萝卜
橄榄
橄榄油
胡椒
胡椒粉
香菜
西班牙
适量
做法
原料
大火
开水
摊主
水分
沸水
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白萝卜
萝卜丝
表面
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