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重阳节养肺润肠敬老汤：鲫鱼萝卜汤

发表于：2024-11-05 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2024年11月05日，原料：活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。做法：1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；2、萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水；3、炒锅烧热后下西

　　原料：活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。

　　做法：

　　1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；

　　2、萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水；

　　3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中；

　　4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄；

　　5、倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；

　　6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

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