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具有滋补防寒双重功效的一道佳肴：香焖羊肉

发表于：2024-12-23 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，主料：羊肉1000克配料：干香菇50克、红枣50克、党参1根、葱、姜少许、老姜母少许、八角2朵、香叶适量、四物包一个步骤：1：羊肉洗净。2：准备好香菇、红枣等所有配料。3：汤锅中加水，放入姜片、葱白，

　　主料：羊肉1000克

　　配料：干香菇50克、红枣50克、党参1根、葱、姜少许、老姜母少许、八角2朵、香叶适量、四物包一个

　　步骤：

　　1：羊肉洗净。

　　2：准备好香菇、红枣等所有配料。

　　3：汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。

　　4：放入羊肉绰去血水。

　　5：捞出洗净，并控干水份。

　　6：锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

　　7：倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

　　8：调入少许料酒或者白酒。

　　9：调入适量老抽，翻炒至上色。

　　10：倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。

　　11：把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

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