鲜嫩美味的葱油鸡简单做:简版葱油鸡
发表于:2024-12-23 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,原料:鸡腿数个(或者鸡半个)、葱姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙。做法:1、鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝。2、用半茶
原料:鸡腿数个(或者鸡半个)、葱姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙。
做法:
1、鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝。
2、用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟。
3、盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。
4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中。
5、鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝。
6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡块上即可。
鸡腿
汤匙
茶匙
红椒
料酒
牙签
色拉
色拉油
麻油
生抽
葱油
做法
冰水
冷水
原料
大火
姜片
葱花
蒸锅
血水
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