美食大全列表
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美味粥开启夏日美好生活 漳州食客口福满满
闽南网7月24日讯 炎炎三伏天，对于不少市民来说，餐桌上的诸多美味远不如一碗清粥、一碟小菜来得享受开胃。在漳州，尤其是夏天，不少人一天当中有两餐是粥。对于一天当中奔走各处流了不少汗，抑或一天闲坐办公室
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寻味泉州日料店 骨灰级日料控钟爱DE心水觅食地
闽南网7月4日讯 吃日餐，除了讲求用料外，还追求一份心情。有行家这么说过，"吃日餐的感觉有点像喝日本清酒，初时只觉淡如水，清婉得可以。喝得多了，后劲却足，微醺却又清醒的感觉令人着迷。同样，日餐多吃几回
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泉港十佳美食——鳗浮 皮酥里嫩选取深海鳗鱼
裹粉炸两次后的鳗浮外酥里嫩鳗浮是泉港十佳美食之一，也是闽南一带的特色菜肴。在泉港峰尾这个小渔镇上，不管是逢年过节还是祭祀祖先，鳗浮都是桌上不可或缺的菜肴，其外酥里嫩、芳香醇美的口感备受人们喜爱。（记者
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泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
麦煎的原料很简单麦煎：泉港点心甜而不腻它不是逢年过节的佳肴，只是平常点心；它没有很复杂的花样，却是贫困时期人们改善生活的小吃。它的名字叫"麦煎"，泉港特色小吃。今年70岁的泉港峰尾镇圭峰村村民刘觉清告
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德化美食芋头米粉肉：口感油而不腻 芋香扑鼻
芋头能吸收油脂，让米粉肉油而不腻。"老板，来一碗米粉肉，两碗苦菜汤。"炎炎夏日的午后，德化常有三两结伴的朋友到小吃店点上这两样菜。苦菜汤自是消暑降火的汤，这一碗米粉肉则是休闲小点，满足口欲的。看，这一
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南安诗山粕丸：肉馅软嫩酥脆不油腻 乡思团圆丸
诗山粕丸南安诗山的粕丸，被当地人称为最寄乡思的团圆丸。这种油炸丸子略小于乒乓球，脆薄鲜美的表皮呈鲜亮的金黄色，与洁白光滑的瓷盘相映成趣，夹一颗轻轻一咬，香味立即散开，再细嚼，肉馅软嫩酥脆，不油不腻，让
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泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
正肉饼令人回味无穷在泉州的美食中，正肉饼具有上百年的历史，不仅逢年过节人们喜欢买，就连平常，它也成了茶点的首选。酥香的正肉饼是如何制作完成的呢？近日，记者来到丰泽区北峰一家食品厂一探究竟。有着多年制作
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大肠茶汤：汤香满富山野气息 能祛湿夏季防暑
闽南网10月17日讯 在闽南，如果家里来了客人，主人一定会很热情地招呼："来吃茶呀。"其实，"吃茶"在闽南话中的意思是叫大伙儿来喝茶，不过，以茶入馔自古在中华饮食文化中，就是一道独特的风景。都说，春饮
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闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
花生糕好吃却不宜多吃花生糕是闽南一带的传统茶点，吃起来松软绵甜，入口即化，但随着时间的推移，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。近日，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访
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安溪湖头炕蛋汤：汤汁甘冽清淡 肉蛋肥而不腻
将鸭蛋、肉末、葱末等拌匀。在历史文化名镇安溪湖头，有这么一道菜肴，既美味可口，又蕴含深意。在当地人看来，它的分量举足轻重，因为它关系着两个人的命运，关系着一桩婚姻。这道菜就叫炕蛋汤，2010年被评为泉
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闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作
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闽南小吃海蛎羹：汤汁浓稠香甜 入口软糯鲜嫩
海蛎羹清香鲜嫩海蛎羹是闽南地区的一种常见小吃，用新鲜的海蛎做成，入口汤汁清香，海蛎鲜嫩。昨日，记者前往中心市区一家老牌深沪小吃店，探访这道美食。"海蛎羹做法简单，但要做得好吃，细节很关键。"年逾六旬的
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德化立冬打糍粑 美食庆丰年祈盼来年好生活
打糍粑是个力气活今天是立冬，在德化一些村庄，村民们在这一天除了进食番鸭、土鸡等，还会动手制作糍粑，祈盼来年生活更加美好。昨日，记者来到德化雷峰镇蕉溪村，村民查先生一家正忙着打糍粑。（记者王丽虹 文/图
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安溪湖头芋包香润可口唇齿留香 传承300多年
芋包有咸甜两种口味在安溪湖头镇，有一种以芋头为主料做成的小吃--芋包。它吃起来香润可口、唇齿留香，相传已有300多年历史。昨日，记者到湖头探访芋包的制作过程。在湖头一家美食园，曾获"中国烹饪名师"称号
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石狮小吃手工芋圆：美味有嚼劲 冷热都好吃
说起芋圆，你是否以为就是芋头搓成的丸子呢？其实不是。让很多泉州人特意跑到石狮去品尝的石狮芋圆，其主料的确是芋头，只不过里面还包裹着马蹄、瘦肉等多种馅料。昨日，记者来到石狮市镇中路附近的阿凸芋圆店，一探
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安溪油柿饼：肉质香甜醇厚 可润肺止咳降火
柿饼好不好，晾晒过程很重要。"霜降摘柿子"，硕果累累的柿树，是金秋季节的一道靓丽的风景，而用柿子制成的柿饼，更是一种美味的时令小吃。柿饼，都是柿子直接加工得来的，不添加任何辅料，只需要日晒就能甜得"原
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闽南美食葱灌肠：口感清脆爽口 滋补消除疲劳
葱灌肠清脆可口猪小肠清脆可口，一直是泉州老百姓炒菜或做汤的食材。因为肠子是圆筒状，闽南地区的老百姓们便自己"发明"，往小肠里灌入既不影响口感又能提升其美味度的小葱，葱灌肠这道美食便应运而生。昨日，记者
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闽南特色美食——酸辣汤 教你做出美味的酸辣汤
酸辣汤，是闽南一道特别出名的美食，酸辣汤中一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等食材，喝起来鲜美、开胃。下面小编教大家来做这道特色酸辣汤，赶紧来看看吧。原料：瘦肉一小块、鸡蛋一个、香菇三朵、菠菜2根调
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泉州酒楼酒店尾牙宴和年夜饭哪里好吃？泉州特色酒店推荐
岁末年初是一年最喜庆的时候，不少企业、市民又开始张罗起尾牙宴和年夜饭了。记者了解得知，泉州各大星级酒店、酒楼早已陆续推出了尾牙宴、年夜饭菜单，它们或温馨、或奢华、或传统、或创意，吸引了不少市民，其中酒
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晋江衙口历久弥新的古早味 用料简单做法独特(组图)
去到晋南滨海小镇上，顺道拐入古巷老街，总能寻觅到不少传统食肆老店，当中贩售着各色当地的传统小食，如用芋丝包裹肉馅制成的芋圆，从龙骨上剔下的劲道骨肉，或是油炸得喷香酥脆的猪油粕，这些看似素朴的美味小吃，