美食大全列表
-
泉州美食不可错过——面线糊
到不同地方，品尝一个地方的特色小吃，是人生一大趣事。自从来到泉州，我除了学校食堂，也很少去其他地方。大抵都是福建人，口味相差不远，每日去食堂也没发现家乡与闽南地区在口味上的差异，只是整日惦记着沙县的
-
安海食珍糕
安海食珍糕又称桔红糕，是种佐茶佳品，每包若干小方块，颜色润泽如玉。每块略沾一层稀薄的正清粉，入口软而不粘齿，味美润喉，甘甜可口。安海桔红糕是安海百年老店"食珍祖铺"独家经营的名点。据说170多年前，该
-
仙草粿：消暑佳品美味依然
传统熬制草本清香立秋虽过，暑热依旧，肩挑车载的小商贩走街串巷，"仙草粿"……抑扬顿挫的叫卖声，伴着蝉鸣，给这个酷暑增添了一种特殊的曲调。作为闽南民间传统的消暑清凉小吃，夹杂着浓浓草本清香、Q嫩冰爽的"
-
安溪剑斗：扁食味飘香
提起安溪各地的特色小吃，很多人都会如数家珍，湖头米粉、湖头鸡卷、湖头咸笋包、官桥豆干面、尚卿大条面、龙门桔红糕、后安柿果……如果有人问你"剑斗呢？剑斗的特色小吃是什么？"您可能要挠下脑袋，这不清楚哦！
-
黄塘苏塘手工米粉：百年传承 米香四溢
在黄塘镇苏塘村，有一处米粉集中加工生产场地。这里的房前屋顶，每天清晨都晒满了散发着米香的米粉。据说，苏塘米粉源于清朝嘉庆年间，村民代代相传，至今200多年历史。因其口感香甜顺滑、宜炒宜汤有嚼头而远近闻
-
舌尖上的安溪：龙涓大饼饼香情浓
龙涓大饼，形如圆月，色如琥珀，皮薄馅厚，吃起来满口留香，别有风味，直径达10多厘米，故称大饼，是龙涓的特产。龙涓大饼不仅是当地婚嫁礼俗不可缺少的礼饼，也是龙涓人眼中的"中秋月饼"，随着龙涓茶叶一起，香
-
安溪龙涓美味：老菜瓮咸菜飘香
我县盛产芥菜，以芥菜为原料腌制的咸菜也曾是农家主要的佐餐食材，几乎家家户户都有腌制咸菜的经历，各地的咸菜也各有特点，有腌渍汁的水咸菜，有晒干腌制的咸菜干。龙涓咸菜干是茶乡咸菜中的佼佼者，因其以优质原料
-
灵源万应茶：中华老字号
"灵源万应茶"--中华老字号，源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制，迄今630年历史，沐讲禅师，俗名张定边，元末陈友谅部将，张于洪武元年(公元1368年)戊申进入泉南灵源寺隐居，削发为僧，自号沐讲
-
正泉茂绿豆饼：百年古早味
内容提要：据史料记载，清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。正泉茂绿豆饼的百年历史"林记正泉茂"是家百年老店。据史料记载，清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，
-
舌尖上的安溪：茶乡风味小吃
对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说，品味铁观音的独特韵香是必做功课，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效，值得大家细细品尝。王秋霞 文/图湖头米粉制作始于明嘉靖
-
武夷清源茶饼
武夷清源茶饼的制作工艺师承宋元贡茶--北苑龙团凤饼，龙团凤饼是早期的茶饼；北苑是其产地，位于建州建安县凤凰山（今属建瓯市东峰镇）。龙团凤饼（茶饼）生产历史悠久、名声显赫。五代闽国龙启元年（933年），
-
烟火炕上的"康庄"，可不只是一口满煎糕
文 / 燕婷 图 / 吕波原来裴巷那家"康庄满煎糕"的老板不姓康。"康庄"来自张帝的那句歌词：路漫漫云茫茫 / 我为理想奔向康庄……--《康庄满煎糕》很多年来，当被问道，"开店37年，有没有遇到让你特
-
晋江衙口花生：蒸煮7次暴晒才入味
在晋江市龙湖镇衙口村，有一种花生百年来一直以传统技艺制作，其外壳洁白，入口香脆。近日，记者来到衙口村的一家老字号衙口花生厂，了解一颗花生从地里到嘴里的历程。成品花生要经过三次筛选才能装袋出售成品筛选三
-
厦门味道 这里很是讲究
■早报记者 朱淇齐 文/图越经典的味道，越爱藏在深巷子里，厦门美食尤其如此。厦门的美味，往往出没于热闹的市井、琳琅满目的排档或是隐藏在深巷里的小摊。但是，有些深藏于小街小巷的美味，环境总是不那么尽如人
-
网售“养生月饼”调查：“养生”是商家营销噱头
熟地当归等中药成配料卖家称月饼可补气血网售"养生月饼"市场调查调查动机在人人关注健康的时代，"健康""养生"是最容易获得认同的"牌"。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有"养生""保健"功效
-
闽南人儿时的味道 糖醋黄花鱼（内附做法教程视频）
（点击图片查看高清大图）糖醋黄花鱼做法教程视频版
-
千万不要买！ 2017年月饼抽检不合格名单
国家食品药品监督管理总局日前发布通告，根据食品安全国家标准，近期共抽检月饼样品375批次，覆盖24个生产省份的205家（生产）企业，抽样检验项目合格样品达372批次，不合格样品为3批次。3批次抽检不合
-
朋友圈热销的网红月饼你敢吃吗？
中秋将至，今年的月饼悄然改变了它原本"甜腻""厚重""无人问津"的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随即给整个市场带来可观的收益，而要买上一块网红月饼，你可能要排上两三个小时队。消费者之所以愿
-
“一口月饼半斤油” 三高人群如何选月饼？
月饼是中秋佳节的必备食品，但传统月饼是典型的高糖高油食品，糖含量可达45%~55%，油含量达30%，热量极高，肥胖、高血糖以及糖尿病等人群往往被建议谨慎食用。那三高人群该如何选择月饼呢？南方医科大学第
-
当心！网红冰皮月饼假货多 小作坊搜出假月饼
中秋将至，月饼又成为各大商场、超市的主角。日前，广东省深圳警方查处了一家专门制作假冒品牌月饼的食品公司，现场发现了多家知名品牌的商标。业内人士表示，除了假冒品牌，月饼市场还存在其他问题。记者走访深圳多