阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方，阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好
阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方，阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好
清代美食大佬袁枚在《随园食单》里说，"蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡"。阳澄湖蟹就是河蟹，和中国其他蟹一样，学名都是中华绒螯蟹，为何阳澄湖能独霸"水煮大蟹"这个名头，成为专利？你知道，阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗 阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好？说白了还是生长环境好。而为什么一直价格比其他湖区产的高，是有原因的。
一、味道好： 首先要说的是阳澄湖大闸蟹的味道是非常好的，这与其生存环境有关，因为阳澄湖的水质好，偏弱碱性，养出来的大闸蟹鲜嫩清甜可口，相对其他湖蟹而言，阳澄湖大闸蟹的肉质更为细腻、鲜美。
二、产量少： 然后阳澄湖大闸蟹的产量是比较少的，可见其饲养的条件是较为限制的。因为阳澄湖大闸蟹的亩产数有明确的规定，投放蟹苗时，每亩水域只能投放1500只，而我国是人口大国，远远不够供应，所以资源稀缺。
三、文化： "不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州"是歌颂阳澄湖大闸蟹的名句，因此阳澄湖大闸蟹更有名。
在阳澄湖东岸有一个千年古镇--巴城镇，巴城有很住户以养蟹为业。世界上第一个吃螃蟹的人就是巴城人，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的。全国最早围网养殖大闸蟹就是从巴城开始的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。上海人说的去阳澄湖吃大闸蟹就是指去巴城吃大闸蟹，巴城是闻名遐迩的天下第一蟹城。而在巴城有一家比较靠谱的吃蟹农家乐--巴城阿四蟹庄，已经经营三十几年，来游玩的食客，都习惯吃上一对大闸蟹，然后带几盒蟹回去送人，足以证明这个地方的大闸蟹品质好。
大闸蟹的做法也相当有讲究，我们特意在阿四蟹庄咨询了掌柜，1、挑选壮实的大闸蟹，2、整个蒸蟹过程一定要大火，基本在十到十五分钟之间，这个十分关键，3、调料也相当有讲究，用镇江陈醋加蒜、糖、姜调和。
苏州阳澄湖很美，不只有大闸蟹，美丽的风景一样给旅途添加了不少色彩，巴城老街、巴解园、阳澄湖湿地公园觉得非常不错，边上有千亩荷花，更有一条伸向湖中的湖滨栈道，迎着湖风唱首歌，把烦恼抛向昨天。
