巴城阳澄湖吃蟹记

　　每年一到菊香蟹肥之日,舍近求远去吃蟹的上海人大有人在。在所有的吃螃蟹的地方中,我们最偏爱昆山的巴城镇,除了因路途较近外,也是因为巴城出了.第一个敢于吃螃蟹的人--.巴解,也正因为此,据说巴城名字的由来也是为了纪念此人的, 听说现在这个时候,吃蟹的人实在太多,也常发生上当受骗之事,出发前我们在论坛上做足了功课,发现莲花岛似乎口碑非常不好， 很多人也是在那受骗最多的, 所以本想上岛的想法, 也一笔打消, 最后我们同事艾洋的老婆打电话说，他们公司刚刚去过巴城阿四蟹庄，还很是夸赞了一番，网上查了一下巴城阿四蟹庄评价颇高。在跟店家取得电话联络后, 我们请他帮忙定了饭店桌位.

　　10/25日,我们朋友一行人一早出发上了沪宁高速,因为有段在修路,也或许去吃蟹的上海人实在太多, 一路那个路堵的慌, 好在听了店主的建议,没有从昆山出口出来, 而是直接从沪宁高速转苏州绕城高速,然后从巴城出口下, 否则估计在昆山兜兜转转都需要很久才到巴城,一个半小时左右的时间,我们终于到达了约定的地方 ,蟹家也如约赶来接我们, 接我们的是她家的媳妇,年纪挺轻,态度也蛮亲切, 他家的蟹庄就在水上, 在她的带领下,我们到了她家饭店,店蛮大的，非常有水乡特色，给人的感觉很干净，服务员态度很热情。厨房的后面，就是养蟹的蟹箱，尤其有意思的，挑选大闸蟹要把蟹箱从水上拉起来，看到里面一只只活蹦乱跳的螃蟹，同行的一个小朋友，兴奋得拿着网兜不断的捞着蟹玩，阿四蟹庄的老板专门向我们介绍"青背、白肚、金爪、黄毛"的细节，还将他们明码实价的情况给我们介绍了一番。有专门的抓蟹师傅跳的网箱里面帮忙挑选大闸蟹，我们的在看过不同规格的螃蟹后后, 因为难得来, 我们决定还是要挑大点的吃, 最终每对近半斤的雄蟹和近四两的雌蟹以180元的价格成交. 4两的雄蟹3两的雌蟹是90元一对。

　　点好了螃蟹,我们就坐到包厢里,服务员就把菜单拿了过来, 照例我们还点了很多当地的土特产, 鸡,虾,螺丝,鱼,雪菜蚌肉等共9道菜,在菜上到一半的时候,主角大闸蟹就上了, 热气腾腾的大闸蟹进一步勾起了我们的食欲,。

　　阿四蟹庄的大闸蟹，真和我们在上海吃的不一样。那个肉感和别的蟹肉就是不一样，入口之后的感觉，非常的舒服，并且让人回味得不得了。特别是搭配着单点的阳澄湖的草鸡、扁鱼、虾、螺蛳和其它素菜，整个的感觉简直是不摆了，超爽~

　　酒足饭饱之后，参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园、乘坐快艇吹吹湖风、或者湖边烧烤，通过这一系列具有江南特色的农家生活体验活动，使您暂时忘却了城市的喧嚣，尽情放松了平日工作紧张的心情。阳澄湖大闸蟹味之独特，无人不晓。在阿四蟹庄吃蟹，原汁原味，野趣盎然，尽情体验"不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州"独特意境。

　　饭后闲聊，知道老板阿四是阳澄湖最早养蟹卖蟹的人，营业之初阳澄湖还没有开发，比较荒凉，于是利用是土生土长阳澄湖人的优势，开始自产自销阳澄湖大闸蟹，1995年开始承包水面围网养蟹，期间的艰辛是一言难尽的，有很多很多的难题要克服，比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网，大闸蟹逃跑，损失严重。但是每年都在吸取经验，渐渐开始盈利。阿四养殖场由原来单一的养殖发展成为现在集养殖、销售、美食、休闲、度假等一条龙服务的综合性企业，是阳澄湖大闸蟹协会会员单位，现在阳澄湖市面上的大闸蟹鱼龙混杂，假冒产品太多，但是阿四蟹庄一直坚持产、供、销一条龙，可以绕过中间商，直接把大闸蟹卖给消费者，价格实惠。坚持步步把关，呈现给客人最好的东西，饭店没有什么营销策略，也没有广告宣传，所有的客户都是通过老客户带过来的，靠的都是越来越好的信誉和口碑。所以在写这篇游记的时候，我也忍不住当回推荐主所以在此免费宣传一下，大家需要去吃蟹或者买螃蟹的话，都可以找他。

　　另外提醒：去前最好先电话预约好座位，因为我们去的时候发现周六，周日这个时节，去吃螃蟹的人真的太多了。买蟹的话建议大家吃完了,感觉不错带些回去。还可以带些他们的螺丝（赠送），大扁鱼，珍珠米，甜罗素（赠送），草鸡，虾等等，反正是喜欢什么带什么。