苏州阳澄湖吃大闸蟹攻略（旅游攻略）

　　人生在世，衣食住行，最大的乐趣之一就是--吃，我有一个梦想，就是等我有钱了，吃遍全世界。阳澄湖，一个吃货必去的地方。蟹是美味，人人都喜爱，去阳澄湖，就是为了吃正宗的阳澄湖大闸蟹！秋风开始阳澄湖大闸蟹上市，肥美又多黄….简直馋..馋..馋…..让人无法拒绝。

　　从古至今，名人雅士，很多吃货把"吃大闸蟹"列为一生必做的一件事，且此蟹必出阳澄湖。晋朝毕卓说"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！"大诗人李白说"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"宋代文学家苏东坡在《丁公默送螃蟹诗》中写道："可笑吴兴馋太守，一诗换取两尖团"。还把品蟹与上庐山观日出相提并论："不到庐山辜负日，不食螃蟹辜负腹"。陆游也有诗句："蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明"。

　　如今在阳澄湖边有成百上千家吃大闸蟹的大小餐厅饭店农家乐，阿四蟹庄是阳澄湖边的老店，经营二十多年，知名度很高，以清蒸大闸蟹闻名，是品蟹的好去处。节假日稍微去晚点就要排很长的队，他们家的生意真的是好到爆。蟹庄是几艘在湖边的大驳船改造而成的三层楼，装修朴素大方，环境很好，前面全是包房，船后是在湖里打桩建造大平台供客人看景品蟹。湖鲜吃的就是新鲜。这家蟹庄后面钉着一排排的网箱，里面养的是阳澄湖的各种水产，客人要吃什么，就捞什么，鲜捞现烧，烧出来的鱼虾，鲜美无比。

　　阿四蟹庄的蟹大而肥，每只蟹都是选用自家在阳澄湖东湖80亩围网养殖的肥壮大闸蟹，老板是地道的阳澄湖人，朴质厚道、做事认真，从事蟹业二十多年，是阳澄湖最早养蟹卖蟹的第一批人。每年都选用高价纯正的长江蟹苗，采用低密度的养殖方法，以天然的食物为主，人工辅助地喂一些螺蛳小鱼和小虾。从源头到喂养来保证大闸蟹的质量。每一只上桌的大闸蟹都是精挑细选个大体重，脂丰膏黄，肉质白嫩;颜色自然，蟹毛长黄，根根挺拔，蟹爪金黄，坚实有力。

　　阳澄湖大闸蟹，鲜美无比！清蒸是最能保持肉质的鲜甜和原汁原味。阿四蟹庄招牌菜就是清蒸大闸蟹。蒸蟹的师傅，经验丰富，火候把握的恰到好处，出锅的大闸蟹一只只色泽金黄、肉如玉脂、膏黄堆满壳。轻轻地挑一块蟹肉放进口里，慢慢地细嚼品味，那种满足感无法形容。

　　这个蟹季秋风送爽金桂飘香之时，"蟹"逅阳澄湖的新鲜美味，也算是了了心事一桩。