北方小伙的美食日记：天府之国的舌尖旅途

　　北方小伙的美食日记：天府之国的舌尖旅途

　　有人说，爱上一座城，是从爱上那座城市的美食开始。

　　有这样一座城市，不仅拥有悠久的历史，更有着中国四大菜系之一的美誉，它因熊猫闻名于世，却用美食征服了每一个过客游子。

　　这也是座不夜城，夜晚醉人的霓虹灯在江边映衬出一幅色彩斑斓的水墨画。

　　成都的夜太美让每一个爱上它的都陶醉。

　　　小吃·一

　　可以说，成都完全是一座行走在舌尖上的城市，从来到成都的第一刻起，舌尖上的味蕾便脱离了控制。从太古里到春熙路，从锦里到宽窄巷子，从人民公园到天府广场，大大小小的旅游景点交织在一起，组成了一张诱人的美食地图。

　　成都的小吃各具特点，并且数量众多，锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子、冷锅串串、…，数不胜数，吃之不暇。沿着景点一路游览，一边欣赏美景，一边品尝美食，好不快哉！

　　火锅·二

　　成都的火锅较之重庆也是不遑多让，甚至更具特色。醇香浓厚的红油汤底，配上四川独有的"川辣子"辣椒，再撒上一大把颗粒饱满的香麻花椒，慢火细熬，将汤底慢慢烧开，随之而来的香味足以征服任何一张挑剔的馋嘴。

　　当然，吃火锅也是有讲究的，会吃的人知道什么菜该什么时候下，什么菜该煮几分熟，这点全凭经验。要实在不知道，就看看邻桌人家怎么做的吧，有样学样

　　　江湖菜·三

　　江湖菜也可以称为特色菜，是川菜里一种比较独特的体系，不同于如夫妻肺片这样的大众化菜色，江湖菜在味道和吃法方面都独具特色。印象最深的一家江湖菜，是在新南门无意发现名叫"斗鸡饭场伙"的特色食馆，古色古香大门装潢，颇具内涵的招牌名称，无不透着浓浓的天府韵味。

　　从外部走进斗鸡饭场伙，一眼便会被其天府特色的装修风格所吸引：悬挂的鸟笼、讲评书的四方桌、传统的屏风窗户，再配上一名衣着朴素的说书先生，无不带给人一种接地气的老时代之感。

　　斗鸡的另一大特色就是贴心的服务，任何问题只需轻轻一招手，立马就会有服务员上前问询，并且处理问题十分迅速，全程面带笑容，态度非常亲切，用餐氛围十分融洽。

　　斗鸡的菜品也颇具特色，整个菜品以鸡类川菜为主，辅以特色创意川菜，将传统口味与创新特色相结合，菜品开胃爽口，特别推荐一道灯影牛肉，这道菜将南北两地的美食揉捏合一，麻辣鲜香，入口劲道弹牙。

　　老少皆宜的斗鸡，给出了自己一个这样的定位：一家川菜中拿得出手的成都菜，我们所有的元素都狠成都，思想狠成都，味道狠成都，环境狠成都，走路都狠成都，拥有传统与时尚的混搭，妖精与素颜的并存，并拥有不断创新的精神。这就是拥有S级魅力身材的斗鸡饭场伙的身材展示。 斗人生·斗出彩。

　　串串·四

　　在成都的大街小巷，到处可以发现名叫"串串香"的火辣美食，这种美食有着和火锅极其类似的外表，但在吃法和烫法上却独有一番风味。火锅通常都是整盘整盘的煮，而串串是一串一串的烫，在份量和菜品的选择上更丰富，也更自由。并且锅底和火锅一样，越熬越香，越煮越有味，麻辣感十足！非常适合小众聚会。

　　冒菜·五

　　在成都，有一句话叫：没吃过冒菜别说来过成都。冒菜号称"天府一绝"，是成都美食的体系中不可多得的一道经典，不仅凝聚了麻辣鲜香所有元素，在口感上更具有冲击力，堪称"无辣不欢"的首选。

　　在成都呆了不少时间，吃的最多的还属冒菜，舌尖上跳跃的辣椒籽随着咀嚼如泄闸的洪水猛兽，一发不可收拾，明明都已辣到眼泪直流，却大呼过瘾！

　　"不是所有冒菜都叫烹火"，是吃货界里流传甚广的一句话。走进店里，便被这里舒适的环境所感染，精致的装修、融洽的气氛、柔和的灯光，无不给人一种小资情调的感觉。"烹火·是一种创意生活"，是烹火所倡导的品牌理念。

　　烹火的菜品，无论是做工还口感，都极具特色，尤其是冒菜，一端上来热气腾腾，香浓四溢，瞬间让人感到食欲十足。吃起来的口感，不仅有着浓厚的麻辣风味，还融入了一种说不出的美妙口感，丝毫没有路边摊的野性。再加上烹火各种特色创意美食，哪怕是一名资深吃货来到这里，也挑不出任何问题来。

　　烹火打造的，是一种无界餐饮的经营理念，以休闲社交一站式综合体验模式为宗旨，不仅提供与全球风尚同步的无界创意美食，更提供一种追求优质生活品质的生活方式，是成都白领小资阶级最喜欢的美食品牌。

　　尾声

　　在成都呆久了才知道，本地人将成都划分成两个世界，一个大成都车水马龙、繁华似锦；另外一个老成都晃晃悠悠、走走停停，搬张藤椅，倒一碗盖碗茶，"摆摆龙门阵、扯扯把子"悠哉…..悠哉…..舒服得快要疯掉的慢生活节奏。

　　成都的美食文化博大精深，足以让任何一个来到这座城市的人感到惊叹。在成都，吃是一种享受，更是一种态度。