麦当劳中国“本土化”发力 欲拿下肯德基
发表于:2024-12-23 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,( Dodo)今年2月份,继米饭、油条、豆浆之后,肯德基又开始抢滩米饭市场,在石家庄、杭州、成都、沈阳等全国二十多个城市开卖米饭。零售业分析师说,肯德基在中国比麦当劳更为成功,部分原因在于它将食品和管
( Dodo)今年2月份,继米饭、油条、豆浆之后,肯德基又开始抢滩米饭市场,在石家庄、杭州、成都、沈阳等全国二十多个城市开卖米饭。
零售业分析师说,肯德基在中国比麦当劳更为成功,部分原因在于它将食品和管理本土化了:中国的肯德基餐厅早餐提供皮蛋瘦肉粥,这可不是美国菜单上的主打食品。
麦当劳近日也按耐不住了,于11月16日新推出两款主食--五色嫩鸡菠菜卷、五色至牛菠菜卷。与其一直经营的汉堡类主食不同,此次推出的新品以具"中国色彩"的饼皮,包裹蔬菜、肉类。
业界猜测,麦当劳或将在今后的发展中不再顽固于西式菜品,而更多地将选择融入到本土,以加速扩张步伐。与竞争对手肯德基相比,一直以来,麦当劳在华的"本土化"尝试都较为保守。在2004年曾推出的"珍宝三角",曾作为第一款非汉堡类主食打入市场,最终却因制作耗时太长而未被保留。
随着肯德基、麦当劳两大巨头在中国的本土化进程,一个被叫做"现代中式洋快餐"的名字兴起。中国消费者往往准确地知道他们想买什么,而这跟跨国企业想卖给他们的东西并不总是一致的。
易观国际分析师陈灿说:"当外国公司来到中国,它们非常自豪于在其他国家取得成功的商业模式,有时甚至是过于自豪。"中国人喜欢外国品牌不假,但更喜欢那些学会了入乡随俗的外国品牌。两大国际餐饮巨头深知这一道理,顺应民情再所难免。
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