武汉高星酒店用工缺口大 招人还需4条技巧

　　最近，在武汉纳杰人才市场内又恢复了年前的热闹景象，二楼大厅内人头攒动，不少人正仔细看着用工单位的招聘信息。虽然不少饭店出月薪2000元招服务员，但鲜有人问津。

　　这么多诱饵招不到人

　　目前的劳务市场上，包括车工、洗车工、钳工等多个技工行业都缺人。不过，最缺人的行业依然要数餐饮业。前不久，武汉市劳动局举办首场"送岗进校园"招聘会走进华中科技大学武昌分校。在90多家招聘单位中，看到了锦江国际、金盾大酒店等武汉六七家高星级酒店的身影。不过可惜的是，当天的招聘会，几家酒店收获不丰，收到的应聘登记表寥寥无几。服务员的月薪基本在1200元到2000元之间。"这只是底薪，不包括全勤奖、奖金和提成，可还是招不到人。"某酒店的一名工作人员表示。

　　同样的情形，在5月份的民营企业专场招聘会上再次上演。用工难已成为武汉高星级酒店普遍面临的问题，近两年愈演愈烈。

　　一名来应聘的年轻女孩说："我倒是觉得干服务员可以，但工资起码要一个月2200元，其它的另算。"一名工作人员一脸无奈地说："我也挺理解饭店老板的，现在用工难不说，餐馆的生意也不好做，应聘的还一个劲地要加钱。"据介绍，服务员的薪资比三年前涨了五六百元。

　　市内部分星级饭店发现，门前大都贴着招聘信息，有的饭店更表示只要应聘者岁数不太大就可以。据了解，不少服务员年前回家后基本不再回原来的餐馆，造成了饭店服务人员短缺。花园北路某连锁餐饮店的前台工作人员表示："我们这里包吃住，还有奖金和全勤奖。全算下来，一个月能有两千三四，三十岁左右的都行。"

　　酒店招聘薪资仍会涨

　　调查了解到，餐饮业服务员难招的原因在于80后、90后务工人员不愿干累活。"现在每家都是独生子女，家里有点钱的都去念书了，或是想干些有技术含量的工作。所以，饭店总招不到年轻的服务员。"某人力资源公司的相关负责人表示。据介绍，到人力资源市场找工作的多是年龄较大的群体，饭店不愿意接收，是造成酒店业出现用工难的一大原因。

　　"前几年招聘的服务员，只要现在仍留在酒店里，一般都做到了管理层，薪资也比当初涨了不少。"武汉亚洲大酒店负责人称，高星级酒店能够提供给年轻人比较多的培训和成长机会，贵在坚持。

　　很多人对酒店业的认识十分陌生，对酒店岗位的设置页很不了解。"可以说，酒店的管理阶层基本上都是从一线员工慢慢做起来的，很多酒店老总都是从门童、端盘子开始干的。"多家酒店负责人都称，酒店行业的"规则"是通过从事一线工作，熟悉了解酒店的各个环节，这是做酒店管理层的必须条件。但是，很多年轻人看不到这一点，觉得服务员是大材小用，因此到酒店上班一般不想做太久。

　　相对于其他行业，酒店的提升空间还是比较大的，而且酒店 有着比较完善的培训制度，个人能力会得到较好的锻炼。当然，重要的是，员工对自己的职场要有清楚的认识和长远的规划。

　　而对于酒店行业来说，要想留住员工，可以通过提高员工待遇、福利，建立完善的奖励制度等措施，"当然，要提升酒店一线员工的社会地位、扭转求职者的旧观念，则需要一个长期的过程。"所以，解决这种人才缺口问题的当务之急是加工资。

　　解决酒店招工难的办法

　　一是了解需要，进行人才推荐活动。为了更一步了解各星级饭店用工情况，找寻可行的解决办法，专门制作了《企业用工情况调查表》，对星级饭店现有员工情况、企业招工、用工方面存在的主要困难和问题、企业对招工、用工方面意见等进行调查摸底，了解酒店对不一样人才的实际需要，根据需要对酒店进行人才推荐。

　　二是发布信息，进行网上人才招聘。组织酒店在各类信息网站进行注册登记，发布招聘信息，在线招聘优秀的本、专科毕业生到酒店就业。

　　三是部门联合，进行人才储蓄、引进工作。协调劳动部门，推荐在武汉本地高星级酒店设立高校毕业生就业见习基地，储蓄优秀人才;通过劳动部门与外地人才市场联系，引导有意向向的酒店"走出去"举办专场招聘会，引进专业人才，同时凭借劳动部门每年举办的大规模的用工招聘会，组织星级酒店进行意向招聘，缓解酒店的用工之急。

　　四是与武汉旅游专业的高校联合定向培养人才。如上海某酒店人力资源公去年开始与武汉职业学院合作，定向培养酒店专业学生，为上海高星级酒店输送大批实习生和一线员工。目前已完成苏州中茵皇冠节日酒店、上海虹桥元一希尔顿酒店等多家五星级酒店实习生安排。