突破与创新 大变局下的中国酒店业问诊解惑
（讯）2014年8月29日，2014中国酒店业交流年会在广州广交会琶洲展馆A区2.1馆隆重召开，中国旅游业界与酒店业界权威人士齐聚一堂，年会以"讲实话、讲实战、讲实效"为宗旨。会上，中国旅游饭店业协会顾问徐锦祉、中国旅游饭店业协会副会长张会发、中国酒店用品协会会长张汉泉、最佳东方、先之、迈点、乔邦猎头、米订创始人兼首席执行官乔毅、深航酒店管理公司总经理黄俭、敏华控股有限公司大中华营销中心副总经理黄影影就"突破与创新--大变局下的中国酒店业问诊解惑"展开了精彩的探讨。
徐锦祉：酒店业收入的增加，不止是入境人数的增加，而是你逗留天数，入境人数增加了一倍，但住店时间变短了，我们要考虑他的逗留天数。如今。饭店行业面临一个很大的问题，交通便利带坏了我们，原来美国到北京一礼拜只有一班飞机，现在一天有好几班，办完事就走了，减少了在酒店逗留的天数。我们可以看到，作为一个地区、一个城市、一个酒店，我们应该做的是想方设法留住客人，多住一天就多一天的收入。
张会发：度假型酒店最主要的是特色，现在有很多酒店，讲究主题、特色，首先不能忽略市场。你为什么要建这个酒店，你的特色是什么，这的客户定位是什么？还有服务项目，如果特色酒店在服务项目当中，不能体现出你的特色，包括项目的确定、饮食，这就不是名副其实的特色酒店。
张汉泉：因为酒店是我们的上帝，我们作为供应商，要把上帝服务好，让酒店需要我们的时候，我们必须满足他，我们要做好工作。产品要做好，价钱也要合理，要环保，要舒适，性价比高，经常和有影响力的客户多沟通，让整个行业不断进步。
黄影影：我们根据酒店的需求进行配套设计，酒店的品牌也根据他们在市场上的定位，有不同的产品配套。我们作为厂家，也会全力配合他们的需求，我们有累计的经验，顾客想要什么样的感觉，我们就在酒店设计中体现什么感觉，让他们入住酒店有回家的感觉，把酒店的家具带回家，家就像酒店，酒店就像家。
乔毅：我们目前有很多机会，我们的公司很缺人才，对于酒店的建议，我们可以学习一些提升酒店运营能力的知识，比如西班牙的海洋旅游，它有很多活动，我们可以借鉴，酒店的硬件已经有了，软件的管理需要也需不断深化。我们的酒店管理人员需要提升运营能力，把国外的好东西都吸收过来。
黄俭：我有两个观点，第一，现在的形势是因为我们之前的发展不够理性。第二，在酒店业发展中面对良心的挑战，这是我对形势的判断。
在这样的思路上，我们需要更多地创新升级，从举措来讲，今天有酒店用品协会和各个企业的代表，我们需要理性地回归，回归到客户的需求，现在只是客户的需求，不管从政策层面，还是追求层面，都在发生着改变。我们的创新要基于这个理念关注它，对酒店业来讲，我们要做回酒店行业的规律，做好我们的产品。
产品在新的环境下，它的环境、功能等等，我们需要重新审视我们的产品，也要做好服务品质。面对这样的形势，我们以不变应万变，不变的应该是我们的价值观，要变的是创新。
