民宿酒店热潮背后:前景很美好 现实很残酷
(讯 崔美威)而今,中国各地民宿酒店遍地开花,各种类型的民宿受到旅游者和投资者的热捧。近日,记者来到了杭州灵隐山脚下的白乐桥民宿带,似乎是进入了一个民宿聚集的小镇,这里既有以佛教文化、古香古色文化为主题的民宿,也有设计独特、个性鲜明的另类民宿。经过若干年的发展,这里的民宿经营者对于民宿酒店也有不一样的解读。
文化民宿酒店:服务要接地气
民宿业,在台湾已有多年发展历史,从南到北,可住宿的地方特别多。近年来,由于旅游市场的火热,民宿在大陆也如雨后春笋般纷纷涌现。一些成熟的民宿经营者,抱着民宿的梦想,想要打造出一定承载力的民宿。
"如来,不去也不来,金刚经上有云:如来者。无所从来。亦无所去。故名如来"。杭州如来心灵民宿的掌柜孙女士这样介绍自己的酒店。民宿大多拥有自己的定位和特色,主题、风格也尽量不做到统一标准。如来心灵推崇的是佛教禅文化,在如来,你可以在很多细节上感受到;走进如来,仿佛时间停滞一样,在这里可以让自己放空,心灵变静。
据悉,如来心灵在筹建之初,特意请来台湾的设计团队进行设计,着力打造禅文化,同时在营业时还注重家文化的打造。孙女士表示,当客人来时,会感觉这里不同于连锁酒店,连锁酒店虽然各方面服务都很完善、周到,来了就直接快速入住,但是找不到放松的感觉,找不到家的感觉。现代人生活节奏太快,每个人心里都想寻找一块角落,静静地放空一会儿。她坦言,自己原来是在外贸公司上班,快节奏的生活让她感觉每天都很疲惫,因为抱着内心的一点小情节,开始做起了民宿酒店。对于民宿的服务特色,她认为就是体贴、亲切。民宿提供的不是高大上的服务,而是人性化与贴心的服务,用通俗点的说法就是--接地气的服务。
个性民宿酒店:寻求生活方式
民宿酒店,本就代表了一小群顾客的个性化需求。因此,与主打禅文化的如来心灵不同,记者在采访中接触到了另一类最具代表性的民宿经营者,他们主张人的自由洒脱,向往纯粹自在的生活。
"因为自己已经有了一定的物质积累,所以我们选择做的民宿酒店更多是跟着自己的喜好来做的。"梦微型艺术酒店掌柜蒋女士表示。在她看来,自己的酒店并不是一个经营性质的民宿,更多的是一个远离喧嚣生活的住所。因为注重生活方式的体验,选择从业于民宿,既能用一种独特的方式与这个世界交流,也能找到一个出口来释放自己。
"只要能够维持基本的经营,我就很满足了。"没有了经营利润的压力,的确自在许多。吴女士表示,在这里可以感受不同人的生活方式,来了客人,很愿意与他们聊天,可以去感染别人。一次来了客人,他刚来的时候很急躁,而我们对他很好很客气,慢慢的他也变慢了,他的心态也变慢了。后来他在我们这里呆了半个月,和我们相处的很好。一个好的心态可以去影响别人,这其中就会收获一种快乐。
民宿酒店的未来 看上去那么美
民宿酒店开创了一种生活方式,随着自驾一族越来越多,民宿的生意也越来越好。华东师范大学旅游学系教授楼嘉军分析,随着我国旅游业的发展和成熟,旅游消费将逐渐从"观光"向"休闲"过度。届时,兼具秀美风景和文化内涵的民宿酒店将迎来更大的发展机遇。而今,有点人文情节的年轻人愿意自主创业来做这个事情,民宿酒店相对于星级酒店也是一个投入少、投资小的领域。据业内统计,四五年内,正常运转经营就可以收入成本。
目前来看,民宿是一种比较热门的酒店业态,但业内人士也提醒,在看到民宿良好发展态势的同时,也要注意经营中碰到的实际困难。部分民宿依托于景区,落户在村落中,基础设施相对薄弱,导致经营中问题不断。例如没有路牌,客人初到这里,兜兜转转,找不到位置。自来水供应也是一个显著的问题,原本的村落几十户人家,而民宿酒店带来的客源加重了用水的负担。另外,无限网络也成为经营者头痛的普遍问题,譬如网速慢、经常断网、维修不及时等等。
总体上来说,近几年民宿酒店在国内发展还不够成熟,处在粗放型的发展阶段,同时缺少政策上的大力支持,真正做得有品质的还寥寥无几,大家都是摸着石头过河。如何挖掘自身文化内涵,打造特色民宿,体现个性吗,需要整合各界力量,进行合理的引导和充分挖掘。
大家消费民宿,更多的是消费它传递的生活方式。民宿作为一种酒店载体,承载了人们的一种怀旧情节。在繁重的生活中寻找心灵的自由,得到一种放松,这是现代都市人的追求。在服务业日渐完善的今天,用户体验和感受越来越重要,民宿在很大程度上,就是给了客人一个不同于传统酒店、不同于传统的用户体验。