人员流动频繁的酒店业屡遭围猎 提高薪酬福利水平是关键

　　（讯 贝玉）酒店员工离职率高，人才缺口大已成行业共识。2016年怡安翰威特公布的中国人力资本调研结果调查显示，中国酒店行业的员工离职率为全行业最高，达43.3%，而行业平均水平仅为20.8%。酒店人才的高频流动是由哪些原因造成的？离职后的员工去往何处？作为酒店管理方，如何才能控制人才的流失？近期迈点研究院（MTA）发布了《2017年度酒店离职率调查报告》，用数据揭开酒店员工离职背后的原因和动向。

　　报告指出，2017年国内酒店业员工离职率普遍在20%-40%的区间内，超过7成酒店离职人数在30人以下，12.1%的酒店离职人数在80人以上，人员流动频繁。其中餐饮部人员流动最大，其次为前厅部和客房部，为解决餐饮部员工需求量大、人员流动频繁的问题，部分酒店采取雇佣兼职或临时员工的措施以满足大型宴会等需求。

　　对于为何选择主动离职，调查报告显示，薪酬福利缺乏竞争性，缺乏职业规划，成长受限，工作与生活不平衡是致使员工流失的主要原因。据调查，员工离职会直接影响其它员工工作心态和人员架构的稳定性，此外还会带来增加招聘、管理成本，影响企业凝聚力等不良影响。

　　员工离职后的动向引发关注，调查报告显示，有超过一半的员工在离职后仍然会选择从事酒店行业，约3成的员工则选择转行，但将继续留在服务业，仅有2成不到的员工表示，离职后将不再接触服务业工作。

　　中国旅游饭店业协会会长张润钢指出，人力资源正是酒店行业突围之路上的拦路虎。而随着民宿、长短租公寓等业态的兴起，原本匮乏的酒店人才资源再遭围猎。有近4成的被调查者表示看好客栈民宿的发展。

　　对于2018年的人员编制，大部分酒店的人员编制将与今年保持基本一致。由于加盟扩张速度快，人才需求量大，超过3成的经济型酒店在2018年有较明显的增员计划，而随着酒店运营压力的增加，有约一到两成的高端及中档酒店选择小幅裁员。

　　一线员工及中层管理流动变化大，为了使酒店行业员工的高频流动得到控制，迈点研究院（MTA）建议，提高薪酬福利水平、改进招聘体系和流程、加强与离职员工的面谈及早发现潜在问题、加强企业文化建设、完善晋升发展体系等措施应尽早提升日程。

　　据悉，本次调查报告的样本数据涵盖了国际高端、国内高端、中档和经济型酒店的一线员工，基层、中层和高层管理人员以及业主，被调查酒店涵盖大中小规模的企业，其中员工达200人以上酒店占调查样本的45.1%，对行业有一定的参考和借鉴意义。