大疫之年，酒旅业的出路在哪？

　　伴随着春节小长假进入尾声，中国酒旅市场度过了2022年第一个业绩小高峰，有的卖爆了年夜饭;有的喜迎全天满房;也有的在点状疫情爆发的中心区域中耐心蛰伏，寻找新的利益增长点。对于大多数酒旅人来说，尽管肆虐两年的新冠疫情改变了世界，加剧了全球不均衡的矛盾和金融的脆弱性，但迈入第三年，我们已经学会了与之共存。

　　心系客户，找准定位

　　在消费需求端，随着民族自信心的全面提升，对于中国传统文化的热爱已经在年轻人群体中复燃。《2021国潮骄傲搜索大数据》显示，全民爱国潮，90后成主力军，00后纷纷热衷国货，成为国潮潜力股。

　　金陵饭店率先在全国服务业创立了"细意浓情4-8-32质量经营模式"--细在精准、意在卓越、浓在超值、情在人文，将之品质内涵升华到魅力质量的全新境界，成为中国酒店业的服务典范。金陵饭店股份有限公司董事长李茜表示，相信这样更懂中国市场的民族品牌，一定会被越来越多的国人所选择。

　　当屏幕前成长起来的 Y、Z 世代已经逐渐成为当今消费市场上的重要消费群体，他们所造成的年龄层多元化所的差异也日益变得显著，日渐成熟的 Y 世代以及正在快速成长并深刻影响消费风向的 Z 世代，也成为当下酒店行业最关注的族群。

　　以朗丽兹酒店为例，循着"新精致主义"的运营逻辑，朗丽兹酒店的产品设计愈加追求物质的减法与精神的加法。当前，宏昆酒店集团在华北打造的多家朗丽兹酒店，几乎成为年轻客群差旅出行的热衷打卡之地。宏昆酒店集团首席运营官王季表示"我更多的期望在不同的行业区隔范围内，找到属于自己更清晰的道路。

　　格美集团、格林酒店集团市场部总监郭君表示："2022年的酒旅行业应该是持续蜕变以及多元化矩阵布局的一年。第一，我们越来越关注人们的健康的需求，所以会在康养板块上进行持续发力。第二，我们越来越关注z时代的需求，所以在打造产品上面，会增加产品的一些隐性化属性，比如说电竞酒店这样一个比较全新的产品，而这一点我们是认为可以点燃我们消费的一个新引擎。"

　　练好内功，拥抱变化

　　"酒店人迎面困难，抓住了微度假、乡村旅游等兴起的机遇"。柏栎酒店管理集团CEO华德明如是说。

　　作为中国头部酒店集团，首旅如家一直在数十年如一日的探索酒店行业的未来，寻找集团纵深发展的路径，2021年，首旅如家首先持续规模扩张，提升市场占有率。2021年初，首旅如家总经理孙坚在内部员工的公开信中首次提到了"三年万店"加速拓店目标，而2021年也成为首旅如家三年万店计划的发力之年。其次是加快布局高奢和中高端酒店板块，完善酒店品牌体系。

　　展望2022年，首旅如家酒店集团总经理孙坚表示："我们希望疫情可以尽快的离去，人类可以更加自由的生活，我们这个行业也具有更加好的经营环境。当然我们不能只能期待，我们还要有信心自己去面对这样的挑战，练好内功，去拥抱变化，时刻准备着让我们有机会的那一天，酒店业一定会更好。"

　　2021年间，郁锦香酒店持续提升客户体验，焕新业态。开业5家新店，签约位于上海、广东、山东、福建、湖北、内蒙古等地的12个项目，在华规模已超30家，在跌宕的外部环境中取得了不易的成绩，市场对郁锦香品牌的认可和信心可见一斑。

　　锦江酒店(中国区)郁锦香酒店品牌总裁李梦云表示："我相信2022年酒旅业会在新常态之下不断向好应对疫情的冲击和挑战，已经有两年时间了，行业已经探索出全新的发展之道，在政策引导和经济领跑的背景加持之下，我们一定可以预见充满机遇和前景的未来。

　　激情创新，展望未来

　　挑战的背后孕育着发展机会，变化的市场环境则为企业提供了腾飞的土壤。

　　目前，我国文化、交通、旅游、IT等产业迅猛增长。据国家统计局数据显示，2021年我国人均GDP突破8万。

　　随着城市新消费阶层的崛起，锦江酒店(中国区)推出了以东方禅意文化为主题的高端酒店品牌暻阁、定位城市度假酒店的中高端酒店品牌云居，以及全新升级的中端城市人文商旅酒店非繁城品2.0.为广大投资人带来耳目一新的感官体验和高端酒店发展新思路。

　　锦江酒店(中国区)旗下 暻阁&云居&非繁城品总裁贺烜表示："经过这两年的抗议，众志成城和攻克时间，让我们对祖国更热爱文化更自信，酒店业也将由此正式的开始审美红利时代，而我们弘扬传统文化的民族品牌景德和云居，在2022年也将借势崛起，乘风而上。"

　　"沉浸式穿搭"、"沉浸式护肤"、"沉浸式体验"，沉浸风在互联网上飞速刮起。各大酒店品牌近年来也致力于将场景革命带入酒店，"电竞酒店"、"美学酒店"、"养生酒店"、"潮牌酒店"等品牌的异军突起正是如此，不同于追风热点，可能陷入同质化、丧失发展后劲的酒店品牌，禅驿酒店倡导"现代生活禅"，将禅的精神、禅的智慧普遍地融入生活，探索出了独树一帜的品牌风格路径。

　　四川禅驿酒店集团总经理刘蓉表示："未来疫情还有可能和我们相随相伴，我们应该用理智冷静的心态去面对这样的一个市场的情况，面对市场的考验，经过2020年和2021年，我们发现当城市酒店被疫情强力打击的时候，其实位于城市周边的近郊的休闲度假酒店其实反而非常受欢迎，所以这也让我们对明年2022年充满了信心。"

　　在上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣看来，中国酒店人随着这一年的打拼，心脏已经变得非常的强大，并且都树立了新疫情常态化下新的销售策略和经营方法，所以对2022年仍然应该充满希望。

　　小结

　　回顾过去的2021年，创生求变时刻存在。于市场，周期波动长期存在，资本市场动作频频，金融市场震荡起伏，酒旅产业大事不断，消费需求一天一变;于产业，酒店品牌百花齐放，商业模式屡开先河，运营手法层出不穷，经营业绩不断攀升。在其背后是市场与产业的紧密结合，市场之变催生产业创新，而产业创新又推动了市场进化。

　　面对接下来的2022年，带着一丝忐忑的期待成为行业共同的情绪点，忐忑的是疫情的不确定性依然存在，期待的则是面对波动的市场周期，我们已经满怀信心手握新战略时刻准备穿越。