云南野生蘑菇王到底能不能吃？盘点那些无毒野生菌
近日，云南腾冲市小罗绮坪村民小组发现一朵巨型"野生蘑菇王"的消息，成为了当地村民茶余饭后的热门话题。10月22日，云南网了解到，这几株菌，最高已达到83.5厘米，单菌伞直径就有40厘米，被当地村民戏称为"大象脚"。当大量的照片流传到网络后，吃货们也坐不住了，讨论最多的话题便是"到底能不能吃？"中国科学院昆明植物研究所专家表示，这是可以食用的巨大口蘑。》》云南野生蘑菇王可食用 云南吃蘑菇中毒视频在线观看
下面来盘点云南那些可食用的神奇野生菌。
青头菌
云南野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青头菌无毒，做法也非常多样，用炭火烤了吃，香味很特别。
白牛肝菌
牛肝菌的种类非常多，其中以白牛肝菌最为好看，褐色菌帽，白色菌杆上有网状花纹，因其味道相比其它种类牛肝菌要淡，所以价格也相对便宜，无毒！
奶浆菌
其受创后，创口出会流出乳白色的液体，形似牛奶，因此而得名。味道香脆，无毒！
块菌
又叫"中国松露"，当地人把它叫做"豹子眼睛"，常用来泡酒，具有壮阳、补肾等保健作用。其中的一些品种与法国松露相似度可达96%，据说一位法国友人带来几颗法国松露，与云南的松露以同样方式烹调成菜，这位法国友人竟无从分辨。
松茸
也叫松口蘑，非常昂贵的菌种，一般都是论朵卖，每公斤价格上千元，大多数都出口日本。
鸡枞菌
最神奇的菌种，与白蚁营共生生活，白蚁在筑巢时为它传播菌种，白蚁从鸡枞的小白球获得营养物质和抗病物质，鸡枞又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。其味道鲜美，很适合用来煮汤，但云南人更最喜欢用它来炸油，炸好的鸡枞油在吃面时随便放上一点，便立刻充满了鸡枞的鲜香味，舌尖2也曾介绍过。
鸡油菌
鼎鼎大名的鸡油菌，因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，因此得名，无毒，味极鲜美。
