澳大利亚“寻食记”|味觉记忆最难平

　　在所有的记忆中，味觉记忆是最特殊的，因为不知道某刻，你会因为某一种味道回想起彼时发生的故事，又有多少人是爱上了当地的美食而爱上了一座城呢。时至今日，距离去澳大利亚的旅行已过两年，每每回想澳大利亚的游玩经历，那里的美景仿佛随着味蕾复活了。

　　我与老公一向喜欢探索各地的美景与美食，作为两个吃货，澳大利亚自然是蜜月首选之地。在那里除了可以欣赏美景，我们更想吃到当地最具特色的食物。于是，参考各种攻略，选在了4月底出行，去阿德莱德（Adelaide）探访澳大利亚的美味。

　　澳大利亚可品尝到不同美食的地方众多，从阿德莱德到周边标志性的葡萄酒产区芭萝莎（Barossa ）、嘉利谷（Clare Valley）、阿德莱德山（Adelaide Hills）等地，充满了让人应接不暇的美食与美酒。

　　秋天的阿德莱德，有着别样的美好。在阿德莱德，我们不仅吃到了菲尔半岛（Fleurieu Peninsula）最新鲜的海鲜，还品尝到全球不同的大厨手艺，因为有些酒店会邀请到享誉全球的大腕级名厨进行烹饪。

　　于我们而言，更让我们喜欢的是，是在阿德莱德街头探索美食时冒出的小惊喜。在阿德莱德的酒店我们还亲自动手参与了美食的制作过程，这种顺便偷师名厨，学习一些烹饪技巧的体验是特别的。

　　美食与美酒搭配，才更圆满。我们去参观了阿德莱德周边的芭萝莎葡萄酒产区，在葡萄园的餐桌上学习应季食物与葡萄酒的完美搭配，聆听酿酒大师们的讲解，让我们感受到了当地的浓郁的葡萄酒文化。最值得纪念的是在当地的酒庄品尝到了属于自己生日年份的葡萄酒，回想起来还是觉得很神奇。

　　记忆最深的还是阿德莱德的中央市场（Adelaide Central Market），从没见过如此种类丰富的美食市场，据说是南半球最大的市场了，有200多个食品摊。在阿德莱德的中央市场悠闲的逛吃逛吃，累了就和那里友好的摊主们聊聊天，了解市场的历史变迁和不同的饮食文化，真正了解到当地人的生活后，才理解了这个市场的文化价值。

　　最近的特殊时期，我和老公只能从这段澳大利亚"寻食记"中得到些许的安慰。然而，记忆真是个神奇的东西，我们走过的路、看过的美景、品尝过的美食，会通过我们的脚、眼睛和嘴巴，储存到记忆的盒子里。而当记忆和味觉产生奇妙的化学反应，食物不仅满足我们的食欲，还承载着一段段鲜活的味觉记忆。