踏访彩云之南，臻享天人合一 感受唐培里侬2002年份香槟的第二个焕臻时刻
【2019年7月1日】天泽地润，自然和谐。唐培里侬2002年份香槟经过逾15年的带渣陈酿，终于迎来它的第二段生命--第二个焕臻时刻PLÉNITUDE 2。唐培里侬携宾客共赴云南，通过金、木、水、火、土五种自然元素的体验，诠释唐培里侬PLÉNITUDE 2"天人合一"的酿酒哲学。
唐培里侬P 2 2002年份香槟
天之恩赏 · 谱写传奇年份2002的超凡境界
"2002年采收的葡萄，随着成熟时间的延长，其天然丰富性发生了变化，翩然呈现优雅超凡的新境界。"
--唐培里侬总酿酒师Vincent Chaperon
2002年的八月雨水不断，九月的气候却一扫阴霾，阳光和煦明媚。明显的气候反差，令当年的葡萄收成格外饱满成熟，奠定了香槟区传奇年份美誉的基础。面对大自然的慷慨馈赠，唐培里侬既充分演绎出成熟果实的非凡潜力，又延续了酒庄圆融和谐的一贯风格。
唐培里侬P2 2002年份香槟香气芬芳、口感醇厚，优雅馥郁中蕴藏着刚劲的力度，丰富的层次浓烈诱人，与矿物气息的碰撞更添超凡韵味。清澈通透的金黄色酒液在灯光下也是熠熠生辉，完美演绎这一年份的第二个焕臻时刻PLÉNITUDE 2。
唐培里侬P2 2002年份香槟
人性之境 · 敏锐直觉定义焕臻时刻
一瓶香槟的生命，离不开自然的雕琢，更少不了人类的智慧。傲人风土是唐培里侬上佳品质的基石，而酒庄总酿酒师更需凭借敏锐的直觉和精湛的技艺，记录香槟随时间流转发生的变化，从而精确判定每一个''焕臻时刻" PLÉNITUDE的到来。
依据陈酿时间差异，第一个焕臻时刻需要至少8年的精心酿制；而第二个焕臻时刻则需要超过15年的带渣陈酿时间。在此境界的唐培里侬，更加生机盎然，充满了磅礴的气势，将年份香槟第二段生命的光芒绽放到极致。
唐培里侬前任总酿酒师RichardGeoffroy（左）
唐培里侬现任总酿酒师VincentChaperon（右）
天人合一焕臻之旅 · 感悟PLÉNITUDE 2酿酒哲学
这个7月，唐培里侬特别邀请一众贵宾，共赴彩云之南，寻访金、木、水、火、土五种自然元素，臻享焕臻晚宴，完整感受唐培里侬"天人合一"的酿酒哲学。
唐培里侬只酿造年份香槟。金，广袤磅礴，让人联想到唐培里侬标志性的矿物风味；木，神秘空灵，其缓慢生长犹似香槟漫长的带渣陈酿，第二个焕臻时刻PLÉNITUDE 2需至少15年的漫长等待；水，深邃活泼，演绎唐培里侬细腻充盈的气泡所释放的澎湃能量；火，浓烈饱满，如唐培里侬耐人寻味的感官享受；土，孕育天之恩赏，唐培里侬在香槟区全部17个特级葡萄园与一级葡萄园的优先采摘权，保证了上佳的收成。总酿酒师凭借精湛技艺将五种自然元素和谐相容，经过耐心等候，让唐培里侬2002年份香槟迎来它的第二次生命，深刻阐述"天人合一"。
这一次的唐培里侬焕臻之旅，还有保时捷助力，云遮雾涌间，在海拔三千米之间穿梭，感受能量与速度的平衡之美。宾客们于豪迈壮阔的香格里拉虎跳峡前品味年份香槟的磅礴能量；直升机上俯瞰雪山矿石之巅的广袤，体味矿物风味的即视之感；静谧丛林间品味松茸搭配年份香槟的风土精髓；文昌宫中体验传统木雕工艺，感受时光对生命的雕琢；夜晚的篝火更将这一焕臻时刻升华，让美好在记忆中丰富绵延…
唐培里侬携手保时捷，开启焕臻之旅
水物之力，唐培里侬年份香槟沉浸式品鉴，香格里拉虎跳峡
星辰篝火，大研安缦露台
焕臻松茸之旅，牦牛坪观景台
沉浸式品鉴唐培里侬P2 2002年份香槟
精雕木刻，丽江文昌宫
矿域之味，直升机雪山观光
唐培里侬P2 2002年份香槟是自然本真和人类智慧的完美结合。酒庄携手米其林一星主厨张一峰，以人之匠心，将自然元素升华，打造焕臻晚宴，演绎"天人合一"的酿造哲学。选用松茸，火腿，牦牛，虫草等大自然的恩赐，以粤菜着墨巧妙的烹饪方式，美味搭配香槟于味蕾间绽放，独辟中餐配酒理念，打破香槟难以搭配中餐的刻板印象。一段焕臻之旅，瑰丽呈现唐培里侬2002年份香槟的第二段生命，完美讲述一段人与自然之间关于能量的对话，最终达至天人合一的焕臻之境。打破香槟难以配餐的刻板印象，独辟与中餐的搭配理念。瑰丽呈现唐培里侬2002年份香槟的第二段生命，开启一段人类与自然宇宙间的对话，最终达致天人合一的焕臻之境。
唐培里侬天人合一焕臻晚宴
唐培里侬P2 2002年份香槟 搭配 黑松露海盐焗带子，伴虫草花杏仁汁
唐培里侬P2 2002年份香槟 搭配 桂花·菊椀
关于唐培里侬(Dom Pérignon)
唐培里侬由唐•皮埃尔•培里侬（Dom Pierre Pérignon）修道士于1668年创建，经过47年的不懈努力，凭借敏锐的洞察力和天赋，经过多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂和魅力，并赋予其优雅的形态，使唐•皮耶尔•培里侬赢得了"香槟之父"的美誉。
唐培里侬秉承香槟创始人的理念，酿造超凡独特的唐培里侬香槟。每一瓶唐培里侬香槟都是陈酿的年份香槟，均来自于同一年份葡萄质量俱佳的丰收。目前，品牌隶属于全球第一大奢侈品集团路威酩轩（LVMH），秉承酿造超凡独特香槟的远见，唐培里侬可谓开创了香槟世界的璀璨传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。
