栗书河专访：酒店职业信息平台助力产教融合旅游职教改革先行先试

　　2022年春开学季，面对文旅业态疫情常态化管控的现实，旅游人才培养面临新的挑战，专门采访了最佳东方酒店与旅游人才职业发展研究院栗书河院长，就院校旅游专业建设问题展开了深度对话。

最佳东方酒店与旅游人才职业发展研究院 栗书河院长

　　迈点：众所周知，文旅行业是受疫情影响最大的领域之一，行业人力资源需求受市场与就业供给对撞压力，您认为这对面临"三教改革"与提质培优的压力的院校旅游专业建设工作会产生哪些主要问题?

　　栗书河：随着疫情管控常态化，包括餐饮住宿业态的文旅行业深受影响，行业企业因市场问题，稳定经营用工有需要但费用压力大，各地形势趋同。对于院校而言，对学生报考旅游类专业及从事旅游业领域工作的选择会带来一定影响。受生源与就业规模制约的旅游类专业建设，必然会在"三教改革"与提质培优工作实施创新方面提出更大挑战。在各院校线上课程教学普及常态化的现实中，实现教学内容与教学方法产教融合是院校专业课程教师面临的主要问题。依托行业校企交流平台与资源，通过产教融合型专业教学团队建设结构，解决课程建设产教融合问题是未来旅游职教改革的必然趋势。

　　迈点：我们观察到最佳东方作为具有行业影响力的旅游服务业的招聘求职平台，去年开展了基于平台信息大数据的酒店业院校教育研究活动，对助力院校专业建设发展有什么意义?

　　栗书河：最佳东方旅游服务业的招聘求职平台是全国具有一定影响的酒店与旅游人才招聘平台，本着充分发挥行业性平台优势作用，在2021年推出了校企交流协作专项行动，包括"最佳东方酒店业教育贡献院校"研究及"最佳东方酒店业人才教育影响力百强院校"排名活动，和基于最佳东方岗位招聘信息大数据的《酒店业管理岗位职业能力研究报告》等，旨在发挥行业信息平台大数据优势，为院校专业建设提供行业服务支撑。

　　比如基于大数据分析的"酒店业教育贡献院校"与"酒店业人才教育影响力百强院校"排名，与其他院校排名根本的不同在于以行业视角，以平台校企交流"有据可查"的信息数据评价维度，提供了院校在酒店行业中服务社会功能的坐标看点，通过排名活动帮助一批院校树立了专业建设的信心，同时，也为考生在选择专业院校报名时提供了参考。今年将在总结优化2021年行业贡献院校数据研究模式的基础上，将于2022年5月底推出酒店业教育贡献院校排名结果，并在此基础上年底将继续推出酒店业人才教育影响力百强院校榜单，让院校人才培养活动在行业平台中显现出产教融合痕迹，支撑起院校培养行业适用性人才的客观形象。

　　《酒店业管理岗位职业能力研究报告》将成为基于行业招聘信息大数据研究，为院校提供目标培养岗位的市场需求与职业要求的研究成果，为院校精准确立人才培养目标与课程教学目标提供定位数据支撑。

　　迈点：作为最佳东方酒店与旅游人才职业发展研究院的首席专家，最佳东方校企交流协作平台的核心主导者，请您介绍一下针对本科、高职院校酒店专业最新推出哪些校企协作交流服务项目?

　　栗书河：针对高职与本科院校的教学特点，我们正在推出高职专业课程"一课双师"教学模式和本科专业课程"任务框架+实践案例"教学模式等合作项目，依托最佳东方校企协作交流平台支持院校酒店管理专业教学实践应用，并提供专业教学资源服务。通过组织院校教师和企业导师共同参与的"一课双师"或"任务框架+实践案例"教学组，从课程方案编制、课程内容设计、课程教学分担、课程考评双维的全过程合作，打造实战化产教融合教学模式，实现建立产教融合专业人才培养共同体的目标，解决专业课程建设产教融合操作落地问题。这项工作将依托最佳东方院校专业带头人联盟和校企专业课程交流社等紧密合作的院校中逐步开展。