小饭店老板：今年可以回家过个好年

　　（ Dodo）眼看离中国传统农历春节的脚步越来越近，年夜饭又成了当下热议的话题。各大酒店也纷纷拿出自己的看家本事精心准备着一年一度的年夜饭。相比较前几年的"高价宴""天价年夜饭"，这股热潮在"理性"消费的风向下渐渐淡出市场。但面对年夜饭预订的火爆情况，今年的价格还是普遍涨了一成左右。

　　"我们酒店年夜饭的安排基本满了，除夕夜的包厢都被订空了，剩下的散台也多在中午。"一家酒店的工作人员告诉记者，该酒店从今年11月中旬开始，年夜饭的预订就变得很火，现在已经是"一席难求"了。她向记者介绍，今年酒店的年夜饭最低888元一桌，主力是1888元的适合家庭和小团体客户的套餐。她说："这个价格比去年高出10%到15%。"

　　记者在走访了十几家饭店、酒店后发现，与去年相比，今年年夜饭价格大都上涨了一成左右，价格调整的主要原因还是物价成本的上涨。"根据订餐价位、服务、用餐位置、时段等不同，今年订餐标准价位涨幅约在5%到10%左右，如去年大厅位置980元左右的一桌年夜饭，今年要1188元左右。除人工成本外，今年原材料价格也上涨至少10%，因此部分菜品的价格会略有上调。"位于大连西安路一家饭店的负责人告诉记者。

　　年夜饭预订的火热，供不应求，这也就意味着酒店人的大年三十又势必是一个忙忙碌碌，不能与家人团聚的日子，与平时的工作日没有什么差别。似乎，酒店人也已经习以为常了，然而今年却有一群可以安安心心回家过大年的酒店人。

　　他们是一群私营的小酒楼、小饭店的工作人员。因为中小酒店的年夜饭市场不受青睐，也有的老板嫌用功成本高，故都纷纷放弃了春节这几天的赚钱机遇，而是选择回老家和家人团聚。

　　在山东，某炖鸡店老板告诉记者，店里有6名服务员和2名厨师，都是外地的，让他们除夕留下，肯定要付两三倍的工资，而包间也只有3个，假如承接3桌年夜饭的话，综合算一下，挣不多钱，还要跟着忙活，倒不如回家过年，大家都高兴。

　　而在一家鱼馆，老板刘先生也不打算春节期间再营业了。"打算农历28日歇业，大年初六再开门，回家过个好年。"刘先生说，一年下来，也没回过几次家，整体算下来，酒店经营还算不错，挣了些钱。"钱没有挣完的时候，况且我们的单间有限，用工成本也高，不适宜挑战这块市场，还不如回家过个好年。"

　　不论是老板处于何种原因放弃了今年的年夜饭市场，得到的结果还是不差的，至少忙碌了一年的酒店人也可以回家好好过个年，好好跟家人团聚了。

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