2013中国酒店发展“新”契机

　　( 周飞霞)中国酒店业是一个大环境基本不变的特殊行业，又是一个易受市场、经济、政策、禽流感等突发因素影响的脆弱行业。对于中国本土酒店来说，2013年是机遇也是挑战。在熬过"退订潮"、"小份菜"等重重困境之后，中国本土酒店迎来发展新"契机"。

　　一、突破发展瓶颈 各档次酒店机遇不断

　　单体酒店遭遇"优胜劣汰风"，酒店越多，单体酒店被淘汰的风险越大;中档酒店遭遇"并购重组风"，发展势头越强劲，竞争风险越大;高档酒店遭遇"退订潮"，酒店越平价，微利与人才荒问题愈加明显。中国各档次酒店需及时突破发展瓶颈，挖掘发展新契机。

　　1. 单体酒店：联盟化发展

　　提到酒店联盟，不得不提的就是单体酒店联盟。

　　单体酒店数量之多，不可小觑，但其发展不尽如人意。2013年中国酒店业整体遇冷，国际联号抢夺中国市场的势头不减，以开元、绿地、万达等为代表的本土酒店品牌亦加紧布局，品牌力薄弱的单体酒店面临着被淘汰的风险。

　　单体酒店的数量多归多，却是一盘散沙，各个酒店拥有的资源也无法共享。如果能将这盘散沙拧成一股绳，其爆发出来的力量一定会令人震惊，目前的困境也将迎刃而解。单体酒店联盟，也就应运而生了。

　　多数单体酒店联盟只处于一个酒店之间友好竞争关系的层面，没有上升到酒店经营管理的高度。酒店越多，单体酒店的经营就越困难。在此境况下，"抱团取暖"成为各大单体酒店需尽快思考的一个方向。

　　2.中档酒店：连锁化发展

　　目前中国酒店市场呈尴尬的"哑铃"局面，经济型酒店和高档品牌均已走过"大并购"时期，并步入稳定期。唯有中档酒店市场品牌分散，集中度低，存在巨大的成长与整合空间。

　　据中国旅游研究院研究数据显示，2011年中国相当于三、四星级档次的酒店超过4万家，而连锁化发展的中档酒店只有800家，仅占市场的2%。

　　随着"八规六禁"等各种时机来临，中档酒店连锁迎来"天时、地利、人和"的发展契机。正如都市118连锁酒店负责人所说的："中国拥有24万多个大、中、小酒店、宾馆及招待所等住宿设施，但是包括星级酒店、经济型酒店等中档商务酒店在内的干净舒适、安全卫生的酒店仅有4万家左右。其中20万家左右的住宿设施属于小旅馆或者装修陈旧的招待所。而这些规模小、服务差、设施设备不完善的小旅馆随着中国经济水平的持续增长，将会被逐渐淘汰。中档商务连锁酒店将会成为中国酒店行业未来发展的重点。"

　　3.高档酒店：国际化发展

　　随着中国出境旅游市场的不断增长，随着中国高档酒店的学习和发展，海外并购已逐渐成为中国酒店国际化发展的必由之路。目前，中国旅游企业参与国际竞争的市场主体群落已经初步形成。

　　据中国旅游研究院院长戴斌分析，国家和地区持续增长的出境旅游消费是相关企业参与国际竞争最为直接的市场优势。据统计，在过去10年中，中国公民出境旅游市场保持了19.75%的平均年增长率，是全球旅游经济体系中增长最快的客源地。中国国家旅游局局长邵琪伟日前宣布，2013年中国出境旅游目标是9200万人次，同比增长15%。可见，中国旅游企业国际化成长的市场基础在日益壮大。

　　目前，绿地、开元、华天、海航、君澜等各大中国本土酒店品牌均已实现"踏出国际化发展第一步"的梦想。近年来，国际化已然成为中国高档酒店的发展方向。

　　世界酒店联盟主席吴军林先生表示："我国在30年酒店行业发展和集团化进程中已积累不少经验，完全有能力、有条件通过扩张、兼并、重组和品牌输出，打造出几个世界著名的酒店集团，真正使我国酒店集团企业走上'人才国际化、市场国际化、资本国际化、品牌国际化'的'四化'道路。"

　　二、抓住市场契机 2013年将是复苏的一年

　　大环境对各档次酒店的影响亦是不容忽视。出入境旅游市场上升、城镇化发展强劲、老年市场崛起、家庭旅游市场日趋繁荣、婚庆市场逆势上涨等等，倘若巧妙的抓住上述种种发展"契机"，2013年中国酒店业将会从"走冷的一年"转折为"复苏的一年"。

　　1.营销新契机：跨界合作

　　跨界合作指的是跨越两个不同领域、不同行业、不同文化等范畴而产生的一个新行业、新领域、新模式、新风格等。这种创新，常能带来全新的用户体验。跨界合作在酒店业越来越普遍，当下，酒店业界有这样一种说法：互联网时代的酒店业要发展，跨界合作是必由之路。

　　俗话说，站在巨人的肩膀上看得更远。酒店与知名供应品牌合作共赢，与房地产之间相互影响与推动，联合电商、媒体共同营销发展等，都已成为酒店营销道路上不可或缺的"跨界合作营销"。

　　当然，除了跨界合作之外，酒店更应整合好上下游资源，注意平台效应，利用好供应商、顾客等各种闲置资源，让更多业务单位有一个创新的能力。

　　2.市场新契机：城镇化发展

　　虽然已有不少酒店投资者转战二三线城市，但是在中国西北部等地区仍有很多"处女地"，投资开发酒店将是大势所趋。

　　特约评论家林钢认为，"高档品牌对于二三线市场不能过于憧憬，地方上除了几个经济发达地区的城镇，很多都是既没有旅游目的地，也没有很发达的经济，在二三线城市大量造五星酒店，比较冒险。"

　　二三线城市对于高端酒店来说或许是个烫手的山芋，但对于经济型以及中档酒店来说，在应对单一客源、中低消费能力、容量有限的市场环境等问题上比较自如。相信只要针对各地区客源、人才、风俗习惯的差异提供不同的销售方针和经营政策，中国二三线城市酒店市场还是极有潜力可挖的。

　　正如上海财经大学旅游管理系主任、教授、博导何建民所说："瞄准中国1822个县，尤其是城镇化发展下的百强县，成为了中国旅游酒店业的另一发展机遇。"

　　3.客源新契机：老年市场崛起

　　从2013年开始，中国的人口格局即将进入拐点，老年人的占比不断提高。而老年市场的崛起，以及家庭休闲度假市场的快速发展，给中国酒店业带来了新的契机。

　　上海第六次人口普查，60岁以上的老人346万，占总人数的15%。到2015年60岁以上老人将有400万，2020年有500万。其中7%的老人每年花7000元进行旅游活动。

　　从全国市场来看，中国0到14岁人口结构占16.6%，达到2.23亿，60周岁及以上的老人达到1.93亿，占14.3%，这两个市场以前并没有引起高度的重视。