宁奇峰：新格局下酒店行业的制胜之道

　　(讯)2015年3月25日, 第十五届中国饭店论坛在广州富力君悦大酒店与广州大剧院隆重开幕。会上，全联房地产商会酒店投资商会联席会长、万达商业地产股份有限公司副总裁宁奇峰先生，发表精彩演讲"新格局下酒店行业的制胜之道"。

　　以下为现场实录--

　　宁奇峰：我们来讲一下对酒店和未来的一些看法，这个题目挺大的，《新格局下酒店行业的制胜之道》，分解一下就是对酒店行业现状的分析和未来发展机会的探讨。现状的分析刚才钟秘书长已经精辟的讲到了，从大方面讲房地产未来的发展不容乐观，对于企业来说大部分的企业是悲观的，只有少部分的抱着一个持续的态度，就是现状不会好，但是真正今后是怎么样的状态大家也很难去判断，房地产加酒店的模式，随着房地产发展进入停滞的瓶颈期，这一模式也会受到发展的阻力。但是我们应该看到房地产加酒店模式的作用，中国酒店业从改革开放初期发展就持续落后于我们其他行业的发展，房地产加酒店模式为酒店的发展和改变这种落后状态起到了很大的推进作用，未来会怎么样，我下面要提出一些我个人认为的发展机会。

　　其次大家也看到新一届的政策在反腐倡廉的政策基础上，对我们的消费带来了很大的影响，去年酒店行业的成绩是不容乐观的，未来这种态势不会有太大的改变，这都是我们酒店运营所面临的问题。面对这样的问题，经常说危机有危也有机，看到了我们致胜的道路，也看到了我们突破的亮光。经过一些实践，也跟同行进行了一些交流，几个方面为我们带来一些产业的机会，一个企业要在酒店这样的细分行业当中得到未来的发展，必须要满足未来消费需求的能力，满足未来消费的能力，是以多方面组成的。首先是你投资开发的能力，就像钟秘书长讲到的，传统的模式已经过时了，未来的发展，房地产加酒店还是我们投资的主题，但是这种主题也不仅仅是过去规模的复制，也就是说不是过去这种简单的房地产或者是商业地产加酒店的建设。因为在房地产爆发性增长带来蓬勃性增长的条件下，酒店的发展存在非理性，比如政府对酒店盲目的需求，或者是要求地产开发商不管这个城市，不管市场未来的判断怎么样，都要求你建高星级酒店，在过去房地产非常好卖，非常大热的情况下，投资者可以把对未来酒店业预期的负盈利，可以用房地产的正盈利来抵消，可以依然来投资酒店。未来房地产形式的下滑，导致投资商对未来的投资变得非常谨慎，如果再带投资有这样的负收益的酒店就会非常的谨慎，所以传统的模式会因为投资回报无法持续而无法继续。怎么办呢?就需要我们从传统的，以销售和投资物业为回报的圈子中跳出来，不仅仅是简单的商业地产，要用金融的手段，用金融投资把一个消费产品变成一种金融产品，创新出一种新的投资模式来持续我们的投资和发展。

　　其他的方面，比如说我们现在大量涌现的同质化的、城市化的商业地产和酒店外，未来对于度假旅游和家庭的消费，这样的消费是不是也可以有所突破，这些都是酒店所面临新的市场，还有养老、养生，创意园区，这都可以结合酒店的需求，这都是我们未来的新模式和可以突破的方向。因此我们对未来的判断上面，激发和满足这些需求是一个方向，除了对产业悲观的认识外，我们也有乐观的判断，新生代的消费非常值得我们重视。过去我们认识酒店行业主要的消费群体都是高收入阶层，一半传统上认为40岁以上的人群为主要的消费人群，近年来我们发现现在尤其是亚太区，酒店主要的消费者向年轻化发展，30多岁，甚至20多岁，他们成为了五星级酒店的主要消费群体，他们敢消费，他们敢尝试最好的消费体验。如果酒店给他们更多的创新体验，给他们实现自我，给他们参与性，他们参与的需求会很旺盛，其他的方面，比如过去都是同质性的酒店，都是对着会议和商务，我们是不是可以由家庭消费，环保性的消费，这个可能我们未来会有更多的消费，满足我们未来的消费能力。

　　把一个消费产品变成金融产品，最终要落实到投资回报的能力上，也就是说这个酒店今后有没有发展，最后我们的酒店行业有没有发展，在于这个酒店能不能实现投资的回报，我们过去经常在讨论这个问题。过去几年当中，房地产、或者是酒店搭乘着房地产快速发展的过程当中，酒店经常被质疑是否赚钱，投资回报怎么样，那个时候我们非常的遗憾也不好意思来公布一些数据，过去为什么会出现这样的状况，我们刚才也说了，这个跟过去房地产一些爆发性的增长，一些泡沫性的增长有关的，也跟中国发展的现状有关。发展的速度太快，太迅速的增长，导致我们把很多未来增长的期望提前消化掉了。所以这个会带来一些我们酒店爆发式的一些增长，未来经过房地产的回落，我们更加要互换理性的投资，以投资回报为依据。这个未来也会催生出更加细化的酒店分类，吸引更加专业的投资人，对投资人的专业水平和运营团队的专业性提出了更高的要求，对各位酒店专家来说也是一个更好的信息。未来房地产的发展，有一些房地产会被淘汰掉，有一些非专业的，在房地产的浪潮当中像炒股一样，对于非专业的很快会被淘汰掉。

　　一个酒店，入住率也不低，房价也不低，为什么回报低呢?是不是我们花了太多的钱没有产生效益，做了太多的装饰，有一些不必要的设备的投入，或者是过大的，浪费的空间，这都是我们未来酒店业要调整和提高的部分。控制运营成本，未来人力的成本将会是很大的一块，万达开业的70多家酒店，人力成本在不断的上升，招到好的人也是比较难的，在投资决策当中需要我们有很专业的判断，怎么样的一种建设方式，怎么样的一种空间布局可以降低我们的人力成本。这个是我们对未来产业发展机会的两个判断，第一是提升我们满足消费需求的能力，第二是提高我们实践回报的能力。

　　第三我们先介绍一下万达的转型，大家都讲产业的转型和行业的转型，我们万达的转型表现在几个方面，第一个方面对于传统的商业地产，考虑到现在房地产销售形势受到一些限制，未来的投资需求都会降低，也减少我们对销售物业的投入，转成一种金融模式，千变万化最后都落在投资回报率上。二在文化旅游地产上面我们持续的深化，比如电影产业园区，电影投资，发行，报刊，整个的产业形成一个电影产业园区。在商业运营方面我们持续深化我们的O2O模式，运用云技术等，万达广场每个月都有上亿的人流，这个人流的消费模式和习惯会对我们的商业运营，会有很多的数据来提高我们的运营能力。另外在海外拓展方面我们也有比较大的动作，在美国有两个项目，英国、澳洲和西班牙在加的有两个酒店。昨天我们的董事长在美国也参加了一个他们的高峰论坛，也跟奥巴马有一个深入的会谈有更多的机会，在建设方面我们也尝试更多高效和专业化的模式。此外，在城市酒店发展逐渐降低速度，我们专业能力，我们建设和酒店管理也将对行业开放，除了行业的整体转型外，我们也将输出我们的管理，将我们的酒店建设，酒店管理，酒店投资的经验分享给全行业的朋友。

　　最后我们来介绍一下我们万达酒店全产业链的管理服务，这是我们开业的71家酒店和在建的60家酒店，加起来130多家酒店的基础上，包括一些海外的酒店，以及合作的10几个项目的资源，我们有非常强大的管理团队和经验，大家都知道万达是注重执行力和操盘能力的，我们的执行控制能力非常的强大，跟各供应商都有很好的合作，我们非常的精细化，可以控制最高的性价比，也就是用最少的钱建出性价比最好的酒店。使建筑方在建设上减少成本，另外我们有一个很强大的专业团队是我们的设计院，有200多人，可以保证我们的效果落地，对品质和质量的管控有可控性。未来我们也有很好的信心，充分的展示我们的操盘能力和创新能力，相信结合未来的需求，给未来潜在的客户也能带来更大的提升，这样给一些有想做酒店，又不敢做酒店的业主，或者说你只有几个项目，没有必要打造一个专业的潜在的客户，我们可以强强合作，这样可以是一个促进。未来也会不断的专业化，不专业化会面临着投资的失败，在这样的前景下，这样的合作会取得一个双赢的合作。

　　最后祝本次论坛圆满召开，也祝各位身体健康，谢谢。