6大酒店集团大佬探讨2015年的新盈利点
(讯)2015年3月25日,第十五届中国饭店论坛开幕式在广州富力君悦大酒店与广州大剧院正式召开。会上,在国家旅游局中国旅游研究院副研究员、清华大学博士后杨宏浩先生的主持下,喜达屋酒店与度假村国际集团大中华区副总裁张明武先生、洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健先生、凯悦国际酒店及度假村集团大中华地产及发展副总裁邢林先生、钓鱼台美高梅酒店管理有限公司副总裁周锋先生、港中旅酒店有限公司常务副总经理黄鹏先生以及金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明先生进行了对话,探讨在酒店发展"逆势之时,如何捕获可持续'新盈利点'"。
以下为现场实录--
杨宏浩:各位嘉宾,各位朋友,上午好,非常荣幸能够主持这场论坛,我们今天的主题是《逆势之时,如何捕获可持续"新盈利点"》,其实"八项规定"以来,我觉得这个话题是每场论坛必谈的话题,今天的讨论我希望长谈长兴。今天我们就这个话题非常荣幸地请到了6位重要级嘉宾,他们分别是:喜达屋酒店与度假村国际集团大中华区副总裁张明武、洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健、凯悦国际酒店及度假村集团大中华地产及发展副总裁邢林、钓鱼台美高梅酒店管理有限公司副总裁周锋、港中旅酒店有限公司常务副总经理黄鹏、金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明。
这些朋友大家都非常熟悉,我们今天来了4位国际酒店集团的老总,还有两位是属于我们国内的酒店集团的老总,应该都是非常重量级的。在我们开始之前,我说一下,今天我有三个议题,先让各位老总先做一下自我介绍,再就对各位老总进行提问,最后就是做一下总结,让各位老总对这些主题做一下总结。我们介绍的时候介绍一下自己,介绍一下我们集团的规模和集团的品牌以及2014年的经营业绩如何。
孙健:我是洲际酒店集团的孙健,我们酒店现在已经有70万间客房,在规模上是非常领先的。大中华区截止到2014年10月31号,我们做了很多庆祝的活动,去年是庆祝30周年,今年开始是新的30年,为了迎接新的30年,上个星期,我们全球的董事会特别选择在深圳举行。洲际酒店非常看好中国的市场,中国已经是全球的第二大市场。洲际酒店是第一家也是唯一一家把大中华区分割成和其他区域独立的业务单位,目前分成北美、欧洲、亚洲、中东和大中华区。对中国市场非常的重视,我和我们的团队压力也非常大,如何在中国市场交出一个非常好的答卷,前面很多的嘉宾也在说中国的新常态。谈到洲际酒店的规模,我们最顶端的是洲际品牌,皇冠假日、智选假日酒店等都是我们的品牌系列。
张明武:我是喜达屋酒店的,喜达屋酒店集团进入中国已经30周年了,我们也是最近刚刚庆祝进入中国第一家喜达屋酒店30周年的庆典,大家也可以感受得到,就是喜达屋也是随着中国改革开放事业30年一路走来的。目前喜达屋酒店集团在中国开业的酒店有142家,正在建设的酒店近150家,它拥有9个品牌,豪华品牌有瑞吉、W、豪华精选,五星级的有威斯汀等。还是有一个是雅乐轩,我希望在随后的环节里面能跟大家就这个方面有所分享,谢谢大家。
邢林:大家早上好,首先我们非常感谢此次组委会能够把大会安排在我们凯悦旗下的酒店,非常感谢各位嘉宾能够光临,我是凯悦酒店集团的邢林,跟同行比起来我们的数量和规模没有那么大。1957年,我们的酒店管理生涯在美国芝加哥开始,1986年我们进入了中国,到今天我们在中国的规模不是很大,我们有30个酒店开业,70个酒店在建。在中国酒店高速发展的时候,凯悦和很多有实力的开发商有了良好的合作,我们有幸见到很多标志性的建筑,比如上海的君悦,广州的君悦,包括最新开业的三亚柏悦,速度不是很快,但是对品质的要求很高。我们很幸运在中国做的项目,无论是位置还是品质都得到了业内的认可。我们有7个品牌在中国,除了高大上的酒店外,我们还引进了一些精选服务的酒店,也迎合了中国整个市场的趋势。我们最近在中国推出了一个全包度假的酒店的新品牌,接下来会跟大家继续的分享。
黄鹏:大家上午好,我是来自港中旅酒店的黄鹏,我们是一个新入者,我们在2006年有了第一家港中旅酒店品牌的酒店。维景国际我们基本定位在4星,我们还有一个旅居的品牌,在过去两年的发展比较缓慢一点,我们主要是在维景和维景国际这两个品牌,我们自己有了一个长足的进步。从2006年的第一家维景国际,其中有一半是在建的,一半是在运营的,港中旅酒店有限公司是一家央企,我们是港中旅酒店集团下的全资二级公司,港中旅作为一家央企,起步比较早,将近走了一个世纪。整合了在国内的中旅集团,目前我们在港澳地区有5家酒店,主要是在大陆。今天经济新常态也好,酒店的机会也好,作为一家央企,我们要适应新机遇和新常态。
周锋:大家中午好,我是美高梅酒店的周锋,我们在美国占有50%以上的市场,2007年我们组建了合资企业进入中国。我们旗下有4个品牌,分别是"钓鱼台"、"Bellagio"、"MGM Grand"和"Skylofts"。在中国我们进入得比较晚,现在我们目前开业的品牌有一家在三亚,总的来讲运营得非常好,在经济下滑的形势下,远超我们的预期,希望通过今天的交流能跟大家分享。
陈雪明:金陵酒店没有这么多的资深背景可以介绍,我们成立于30年前,目前在全国有126家酒店,开业的有70多家,筹建的40多家,我们是金陵这个品牌,去年讲互联网金融的聚焦,我们的定位也比较简单,现在我们只有一个品牌了,现在就简单的介绍这些,后面再和大家分享,谢谢。
杨宏浩:谢谢6位老总的自我介绍,在正式的问问题之前,对讨论的话题我做一个引导。酒店集团每天考虑很多问题,但是归根到底都是在探讨如何提升企业的盈利能力,有的是长期的,有的是短期的,有的是战略层面的。在当前的背景下,我们酒店集团推出了哪些创新的举措,怎么提升我们酒店集团的竞争优势呢?有的是提升酒店形象,有的是扩大市场份额。最终我们可能是要实现我们今天要谈到的盈利能力的提升,或者是投资回报的提升,这些举措我们可以放开一点,尽量的发挥一下,可以从如下的一些方面来探讨,包括集团积极的调整发展战略,创新发展思路,做大新的品牌,拓展新的渠道,包括资本运作方面的,甚至尝试一些新的商业模式,我们都可以来探讨。我在简单的提问之后,如果大家有要补充的就可以发挥。
主持人:国家旅游局中国旅游研究院副研究员、清华大学博士后杨宏浩
首先我们第一个从孙总开始,因为您也是世界上一二名的集团,我们知道洲际集团新近收购了金普顿(Kimpton)酒店这个品牌,你们已经拥有了一个在国内精品酒店的品牌,金普顿酒店也是一个精品酒店的品牌,我就想问你能否告诉我们金普顿这个品牌是什么?第二个你们收购这个品牌的目的,第三,这是否意味着你们集团业务发展的中心将向精品酒店这个方向倾斜,第四就是这个品牌是否会引到国内。
孙健:我也希望这个品牌引进到国内,这是我们向董事会特别推荐的,也要看你们对这个品牌的喜爱和追捧程度。它是精品酒店的鼻祖,他们都在谈一个酒店,这么多年在北美的发展,这个酒店的品牌有几个特色,第一个刚刚讲的,它是精品酒店的鼻祖,特别强调自己独特的特色,以及吸引高端的消费者,他的消费表现是非常好的。第二个特点就是他特别强调餐饮,每个酒店都有一到两间特别有名的餐厅。在整个全美,100家最受欢迎的公司,其中有一个特点就是员工可以带着宠物一起来上班,因为他的公共区比较小,比较有特色,吸引了很多有不同追求的员工为它服务。我们收购这个品牌的原因就是洲际品牌不仅强调规模,也强调特色,和我们推出的一些品牌相比,强调一个健康生活方式的品牌,就组成了我们一个非常独特的精品和时尚品牌,一举成为在这个领域当中全球最大的。所以我们觉得收购让我们的酒店特色非常全面,第二个就是通过我们已有的非常成熟的品牌强调我们的规模,这是金普顿的特点。
洲际酒店集团大中华区首席发展官--孙健
如果说集团还有哪些特点的话,我们比较强调投资回报,智选假日酒店品牌是现在大家特别强调热门的,我们已经在做全国的推广,4月8号会在北京做一个投资的说明会,每次的投资说明会都盛况空前,我非常的奇怪,可以向本土的品牌来学习,每次都有100人来参加,住都满满当当。如果3000万到5000万之间,争取投资回报的,可以做智选假日酒店。这个契合了所有嘉宾对酒店的投资回报,不是酒店的投资成为一个赚钱的产品,我认为这是非常重要的。
杨宏浩:里面有两点我印象很深刻,第一个就是讲到金普顿的酒店,有一个餐饮,这两个是并重在发展的,我们国内的维也纳集团下的餐饮也是做得比较好的,发展了几个餐饮的品牌。酒店在哪个位置的话,餐饮业会跟上,这个可能在未来也是一个方向,你们目前在中国可能也在发力,高端这块相对是阶段性的饱和,在精品酒店,在中档酒店,我们都看到成为未来进驻的方向。
第二个问题我就问一下喜达屋酒店集团的张总,我们知道喜达屋酒店集团就是因为创新能力和热衷革新的意愿著称,最近我们也知道,喜达屋酒店集团刚刚创设了品牌创新实验室,我觉得这个应该说是很有创新性的,那你能否向我们介绍一下,创新实验室建立的初衷是什么,做了一些什么样的事情,对你的酒店集团产生了一些什么样的效果和影响。
张明武:喜达屋酒店集团是今年对外宣布了我们创建的喜达屋酒店创新实验室,办公室设在纽约的时尚区,实际上这个Starlab 前身是Starwood Experience。我们喜达屋从事的是一个传统的行业,但是这个公司是一个创新性的公司。我们从90年代首先是做了床的革命,这个革命首先引领了整个行业,特别是床的品牌,床具的研发都是Starlab 的前身来开发的。通过床的革命来让我们的品牌能够更精细地细分,来针对我们的目标客源。大家也知道,90年代喜达屋也是创新了W品牌,W品牌推向市场后,也引领了整个行业的精品酒店或者是设计酒店的蓬勃发展。在创新方面,我们去年的4月份也向全球发布了我们SPG的住宿体验,就是叫无钥匙的进门,进房都可以用智能手机来Check in,未来也是一个趋势,我们也开发了酒店服务的机器人,大家知道中档酒店,尽量的降低成本,所以说我们在有些人力方面的服务在开始使用机器人,所以这个产品也推向市场了。大家知道今年的苹果公司发布了Apple Watch,在展示他的产品的时候都有一个SPG,我们喜达屋的产品未来和Starlab 这个的商旅的安排等。Starlab 可以把它理解为一个办公室,也可以理解为一个体验中心,这个Starlab 里面的办公人员来自几个方面,有设计,有数字技术,有品牌,这几部分的人他们举聚在Starlab ,向我们的业主、合作伙伴展示我们在研发的产品,希望各位在纽约能够去参观一下我们的Starlab ,共享新科技,新思想,新设计给我们带来的愉悦和体验。
喜达屋酒店与度假村国际集团大中华区副总裁 张明武
杨宏浩:我想用工业化的手段来做服务,你们是世界上的第一个创新,你们做的天梦之床,还有W这样的品牌,通过试验,成熟了再向全球推广,这样的方式也是值得我们学习的。你们的酒店集团在新技术的运用上也是比较领先的,特别是一些智能化的技术。
国际酒店集团今天来了4位,力量很强,我们还有两位国内的酒店集团,先问一下港中旅酒店的黄总,港中旅在国内属于央企,在国内的央企里面做酒店做得很好。想问一下黄总,谈这个经济新常态,里面有9大特征,其中有一个我们谈到在市场竞争的层面,我们逐渐的从以前的标准化,同质化的产品和服务,向质量性、差异化为主的方向转变,我想问一下,港中旅酒店在差异化服务,定制化体验等等方面有一些什么新的举措?
黄鹏:谢谢主持人,港中旅酒店刚才我简洁的说了点,我们是三个品牌:维景、维景国际和维景旅居,我们既是业主又是管理者,我们差不多有20多家是自有物业,剩下差不多有75%是输出管理,我们从去年一直以来秉持着"四为"服务,我们很重要的是为社会,为业主和为员工。我们产品的差异化为业主来考虑比较突出,有时候输出管理比较集中。可能其中一个追求就是投资回报率,我把这个产品投资几个亿也好,交给你来管理,你能不能给我有一个很好的业绩表现,再更大一点就是取得很好的社会效益,在这个方面来讲的话,我们同行有的时候要做出自己的特点。作为我们这个品牌来讲,怎么样体现我们的特征,我们在民族文化方面,在东方酒店,包括我们在港澳、到西非发展也好,我们的民族文化这块是我们考虑得比较多的。如果说外资酒店集团引入的是跟本地接地气、跟本地融合的话,在这个方面我们发源于本土更具有优势。
港中旅酒店有限公司常务副总经理--黄鹏
最近我们也在研讨,在做大民族品牌的内涵方面怎么突出我们的文化元素。应该说在过去的发展时间里面,随着我们第一家南京维景酒店的开业,到今天将近80家的规模,我们得到了社会还有很多服务的业主认可,我觉得选择民族品牌肯定很多时候更看重的是我们来源于本土,更加接地气,更加理解业主的需要。
杨宏浩:我听说你们好象不光是在国内发展你们的维景,还准备输出国外是吗?
黄鹏:在海外发展是一个战略,也是我们去年提出的一个战略。去年输出的是第一家,目前我们在紧锣密鼓,在看海外的拓展战略。从去年的第一家输出到西非后,到美国、欧洲我们走出去有越来越多的国际投资者,还有业主,对港中旅应该说有一个认识。我自己前一段时间跟自己集团的其他同事也有到海外的市场做一个调研,大家可能脑子里的一个印象就是你是谁?现在对港中旅有一个了解,现在很热烈,无论是邮件还是登门拜访,还是推荐项目,表现出了对中国品牌走出去的极大热情,所以也给我们很多的投资者,建造商,业主提供很多海外资产输出的机会。
杨宏浩:谢谢,其实还有一个问题,我听说你们还搞跨界合作,孙总讲到他们的金普顿品牌,你们好象准备创一个咖啡品牌,配合你们的酒店发展,能不能给我们做一个介绍。
黄鹏:跨界酒店有了一些尝试和举措,去年我们跟铂涛有一个合作,铂涛有个互通互享,可以订铂涛旗下的酒店,他们的会员也可以订我们港中旅旗下的所有酒店,是一个业内的跨平台,跨品牌的合作。我们1月份的时候在北京跟国家摄影发布了一个真正意义上的跨界合作,国家摄影网罗了非常多的高端摄影师,有大批的摄影作品,在宣传一种新的环保品牌,环保理念。跟国家摄影的合作,在我们的客房里面能够取代传统的宣传画和艺术品,呈现的是摄影作品,一个给我们的酒店带来了鲜明的特色,我们过去看惯了房间的宣传品,现在可能是某摄影大家的精彩作品,旁边可能就是一个二维码,大家扫了后就可以了解这个照片,这个作品背后的故事,这个也是一个差异化,也会给我们的客户带来新的不同的体验。
刚才你提的咖啡是我们一个新的产品,我们第一家估计在4月初可以在北京的港中旅酒店亮相,目前正在施工。咖啡在世界上有很多,咖啡的文化席卷中国大地,我们自己新推了一个叫Epark Coffee的咖啡品牌,我们也是在结合我们酒店提供休闲商务,它也是开放式大厅的概念,客人不见得说来了大厅有这样一个休息区,可以坐在快消产品区,在这边享受一些商务方面的功能。更加自由,更加舒缓的新的概念,Epark Coffee很快会在我们旗下的酒店,还有港中旅旗下的景区,如世界之窗等地推出。
杨宏浩:你们跟国家摄影协会合作是比较新的,不知道你们房间的照片是可以销售的还是只能看的?
黄鹏:扫二维码一个是了解这个照片后面的故事,可以直接进入到国家摄影这个后台,可以进行交易的。
杨宏浩:是一个比较新的举措,下面我们就到邢总这边,凯悦酒店集团,像君悦这样的酒店,至少是五星级以上的酒店,刚才您介绍的时候好象也准备进入中档市场。
邢林:我们已经把凯悦嘉轩引入了中国。凯悦在过去的几十年当中我们更专著的是高端的酒店,五星级的酒店。其实凯悦是一个在品质上把握非常严格的公司,同时它对市场的趋势的判断也非常的准确,我们在前两年引进了中档品牌后,在市场上的反向非常的不错。我们还有一个凯悦嘉寓的品牌,是小型的酒店。无论是做一个酒店或者是一个商场,每一位客源都是我们关注的客源。这个是更主要的客源市场,我们一手要抓市场,一手要抓主流的中档客源。我们在度假酒店方面也有一些新的创举,除了新品牌,跟万达的合作等,同时我们也判断和任何中国的中产阶级的数量的增加和休假理念的,增加了一个度假的酒店。我相信对周围的市场客源是一个很好的满足,无论是做的中档还是高端,还是度假酒店,其实今天作为很多做发展的人来讲,最核心的问题就是一个酒店的经营的好与坏。很大程度上以来我们运营的团队,作为负责发展的人,我们能够在最准确的地点,和最好的伙伴做一个最好的产品,这个是未来酒店经营回报最关键的基础。这个东西做对了,后面的运营团队才有发挥和回报的空间,对于后面的人困难会加倍,酒店行业是一个全过程,从选址、开发、定位,到整个的运营。今天我们谈酒店的运营,酒店的新盈利点,我们是非常有心的跟大家继续沟通,关键点是这个店的位置要选对。
凯悦国际酒店及度假村集团大中华地产及发展副总裁--邢林
杨宏浩:我们不管怎么创新,可能酒店的位置非常重要。昨天聊天的时候我记得您谈到一个比较有趣的故事,说你们凯悦酒店在尝试让客人可以带宠物进入酒店,这个应该是一个比较新的想法。
邢林:这个也是作为凯悦与众不同的地方,我们注重地点也注重产品,我们跟别的酒店大致相同,略有不同,我们在产品的定位和卖点的植入上非常重视。您刚才提到的酒店是我们在上海的崇明岛上合作做的。当时有一定的顾虑,怎么使一个规模不是很大、在最短的时间被市场认知,获得很好的回报,有三个要点,我们非常尊重和敬佩我们的合作伙伴,他们给了我们很大的支持和配合。第二点,凯悦的运作团队和业主方的合作,我们创造了很好的卖点,你可以带着你的宠物来酒店,在上海周边,本身度假的地方选择不是很多,崇明岛的资源也不是那么突出,我们宠物房间这样的营销取得了非常好的效果,给我们带来了很乐观的收益。在很多的会议功能上我们也调整了战略,以前我们是国际化的高端会议,我们现在的多功能厅是一个校园的感觉,我们要让很多的潜在客户,很多的公司,很多的同学会又重新回到酒店的会议室,不是一个大的空旷的宴会厅,而是一个校园、教室,是一个综合惬意的环节。一切的一切告诉我们,酒店的管理公司要认真研究自己的产品,突出卖点,一个酒店盖好了,设计完了,让运营团队找卖点是很痛苦的,在设计之初就要想好卖点,我们也非常感谢我们的团队和我们的业主在合作中选择了微信平台的推广活动,使我们的卖点在市场上得到了很好的回报。
杨宏浩:看起来非常小的创新,后面其实需要一个很系统的,整个产品的设计来支撑,就是带一个宠物进去,整个流程也都需要发生改变。
张明武:没有说很正式地做这个产品,我听到了国内的管理公司,集团在考虑运行这样的产品,我听到后很高兴,有发展了,可能问题暴露得更多了,社会各界共同解决这个问题,我觉得分时度假应该在市场上有他那个更重要的地位。
杨宏浩:在目前的情况下,很多酒店的出租率比较低,大量的酒店客房是闲置的,如果采用分时度假的模式,它能够在空间上、在时间上对我们酒店的资源进行一个优化的配置,我觉得在未来是一个方向,目前由于法律上的一些因素,目前中国的诚信机构没有建立起来,未来要做好的话,可能有一些大的酒店集团建立进去,因为他们能够为这个产品提供背书。
我还有一个问题想探讨一下,因为我们在目前经济新常态的背景下,其中有一个特征说我们的消费需求,我们正在区域分化,走向个性化,多元化,而且个性化、多元化的酒店目前渐成主流,酒店的投资有新的需求,在这样的情况下,可以回答一下,你们在面临这样的特征,未来我们酒店集团的发展策略,有什么样的调整?刚才有些已经调整了,说做精品酒店,可能有部分已经回答了,我就点名一下,陈总您在这方面有没有一些考虑?
陈雪明:今天的主题是有没有什么新的经济增长点,酒店出不了全资,出不了马云,我认为就是回归,现在因为在这种酒店低迷的情况下,往往很多是病急乱投药,饥不择食。最大的经济增长点一讲出来大家都会拍手的,如果我们以前在没有OTA的时候,我们全部是盈利的酒店,现在这个数据已经知道了,这是他们讲的,与狼共舞的,这里面讲的是我们酒店把对客关系摆到首位,这里面还是回归到这个核心点。刚才就是讲回归酒店的本质去思考问题,因为客户到我们这儿来还是要解决住宿的基本问题,还有他心理需求的问题,潜在需求满足的问题,这些都是我们酒店要创新思考的问题。我们要分析消费者过来的原始需求,刚才说的床就是最好的例子,就是要在这个床上睡得非常好,或者是枕头非常好,很多酒店的枕头是高高的,这家酒店的枕头是很平的。我住了很多的酒店,就觉得可能不适合我,但是这个就很好。
金陵酒店管理有限公司总裁--陈雪明
我觉得做酒店我们还是老老实实的,其实我们知道这个论坛很好,没有讲那么多,我们讲的都是本质回归。所以我想我们酒店还是回到本质来说话,就是魏小安刚刚说的,国际品牌公司不会像我们的一些酒店,大堂公共空间很多。如果85%的是营业面积,75%的都是客房,这个一定会赚钱。
杨宏浩:一切的战略还是围绕消费者的需求。根据举办方的要求,我们每位老总用一句话概括一下你们对未来的期许,或者是中国酒店发展的建议?
孙健:我觉得未来前景是共鸣的,昨天周总讲的千人的用房率,中国远远落后于美国,整个是非常有挑战的,我们要找出自己的特点和差异化,任何一个地方做一个雷同的类似的产品可能都是没有前途的。另外人员是互通的,大家是一类型人民,台上的人不存在什么内资外资,本土的,都有很相同的背景,我们曾经都是一个团队的同事,包括昨天很多演讲的嘉宾,他们有很多很好的经历,其实整个说的都是中国的酒店人,如果再强调国际化或者是外资平台,怎么向本土的酒店去学习,只有做到更本土大家才会去吸收你。到最后都是一样的人,一样的市场,一样的竞争,大家在一起,不是以前三分天下,现在是一团天下,大家在一个战壕里,一个市场里做同样的事情。
张明武:我们酒店行业一定要坚守本分,我们的本分是为客人提供服务,不管是移动互联网还是数字化时代,有多少的新技术,有多少的新手段,它都是一个载体,或者是一个传播的渠道,最终客人真正体验和感受的是我们的服务产品。所以我想和大家共勉的话就是坚守本份,做好服务,打造我们的产品。
邢林:我们办公室的人最近都喜欢跑步,我想跟大家分享的就是酒店管理公司就是一个马拉松,任何短期的新闻都不会对长期造成影响,在市场疯狂的时候不要盲目的扩张,在市场低迷的时候也不要过度沮丧,选对产品,一定要做好我们的本份,无论是高星级的凯悦,还是任何的酒店,让客人满意才是我们的存活之道。
黄鹏:其实做酒店这个行业,因为现在的酒店业发展了30个年头,有几个品牌在中国超过了30年,30年的起伏让大家感觉到有些困难,突然一个新经济,新常态,不是历史最低迷的。前面的金建先生给我们分享了一些数据,我们希望市场的潜伏可以非常的灿烂,因为我们酒店不是一朝一夕的,我们还是做好我们的本分,为我们的社会做好服务。
钓鱼台美高梅酒店管理有限公司副总裁--周锋
周锋:主持人要求简单的话,研究好产品,掌控好投资,做一个市场需求的酒店,这个行业前景是非常美好的。
陈雪明:套用我们小时候一直说的一句话,前途是光明的,道路是曲折的。作为酒店管理公司,做好"三心",让业主开心、放心,有信心,然后就是好好的回归,做好酒店人自己该做的事情。
杨宏浩:各位老总对自己都是充满信心的,非常感谢6位老总无私的分享,也感谢各位认真的倾听,办法总是比问题多,让我们用心启航,谢谢。
主持人:各位老总先留步,下面有一个微互动、微提问的环节,对于刚刚的话题讨论,相信在场的嘉宾也会有不同的疑问。现场的朋友有一道题目是这样提问的,如何迎合新兴年轻消费者(90后)的市场需求?
杨宏浩:针对这个问题看谁可以把握的住,来回答一下。
张明武:我们有一个品牌叫雅乐轩,就是定位80、90后的客人,已经有8家了,非常受欢迎。它是W酒店系列的,定位中档。时尚是我们每个人追求的,并不是说追求的就是高收入的群体,中档的80、90后一样追求时尚,所以我们这个品牌整体设计就是非常的阳光,非常的前卫,非常的有技术。所以我刚才提到的就是说我们无钥匙开门也是在全球的雅乐轩酒店推广的,在北京的已经推广了,还有智能机器人我们也是在雅乐轩,其他我们也会陆续的做。
主持人:洲际酒店集团的EVEN品牌是否会引入中国市场?
孙健:这是一个健康的生活方式,身体要非常的健康,出差的时候注重健身、瑜伽,每个房间都有一个小型的运动器械,每个酒店都有健身房。第二个就是心理的健康,另外就是情感的健康。这个品牌我们在积极的探讨,什么时间,什么地点进入一个什么样的品牌。我们希望进入中国后能够眼前一亮,吸引年轻一代的消费者,如果有谁特别感兴趣的可以单独聊,我们现在有非常好的心得,我们对这个品牌也非常的期待。
主持人:金陵酒店是民族品牌,未来会向国际品牌发展,开拓海外市场吗?
陈雪明:我们觉得全世界都在研究中国市场,金陵的问题就是比较内敛低调的,是30多年的文化精神,我们的管理公司是一个精彩的管理公司,如果有这个机会,有业主收购去发展,我们也要做一个能够满足中国消费者在国外需求的酒店。
主持人:邢总提到:一手抓高大上,一手抓主流中档,那么怎么样把握其中的平衡呢?
邢林:我觉得其实这个平衡真的是要取决于一个酒店管理公司对其发展的趋势的坚守,高大上的酒店很简单,要在准确的地点找到一个合适的产品,中档酒店也是要靠市场的支撑和产品定位的准确。对于凯悦来讲,我们之所以有两个系列的原因是要在不同的时间,不同的市场环境下采取不同的策略。过去的15年,我们在中国做的是比较高大上的产品,那个时候其实是中国在过去10年酒店高速发展的过程,那个阶段凯悦没有盲目的扩张,那个时候我们真正的战略是在酒店机会非常多的时候选择最佳、最核心、最有收益的项目。今天如果在市场遇到的一些气流和不稳定的时候,我们在坚定信心的同时,要采取的另外一个做法就是着力发展中档产品,更好地满足市场的需求,我们从人力资源,市场的团队,营销的服务都有一个独立的团队来为中档的产品服务。既保证高大上的品位,还有考虑到酒店的经营,同时保证中档的产品有一个好的投资回报。
杨宏浩:想问一下精品酒店要发展的话,该采取什么样的战略?我觉得孙总是比较适合回答的。
周锋:我说两句,精品酒店还是要个性化,因为精品酒店是比较小众的酒店。在成都我们开了一家钓鱼台精品酒店,本身酒店的规模有限,因为投入不会小,运营成本也不会低,所以这个游戏怎么玩就是要特色,才能真正让你的客户能接受,能够用比较高的房价来入住你的酒店。
杨宏浩:他们旗下的美高梅酒店就是一个精品酒店,只知道他的奢华和博彩,其实它最大的特色就是精品酒店。
主持人:我们再看另一条,酒店如何看待移动互联网时代的移动互联网化以及和客人的互助互动。
杨宏浩:在这个移动互联网的时代,张总,你们对这个集团的应用很领先,你回答一下。
张明武:互联网现在是最热的话点,但是实际上,酒店在移动互联网的发展里面,移动互联网是为酒店的营销、推广销售及客户的关系管理,他们提供的是工具。现在市场上的工具非常多,怎么来利用这些工具,选择这些工具,各个集团可能有不同的看法,和不同的做法。喜达屋集团在移动互联网的对接和渠道的应用上,有一个很重要的方面就是我们有一个SPG,就是我们喜达屋的常旅客项目。我们有1500万会员,有超过300多万利用移动互联网互动。移动互联网选择的渠道和工具,和平台可以产生一个互动和连接。
喜达屋酒店应该是酒店行业第一个在天猫上开店的酒店集团,大家感兴趣的话可以去看看。这是我们借助国内的移动互联网的销售平台或者是点上来推广我们的酒店或者是酒店产品。
杨宏浩:邢总有没有什么要补充的呢?
邢林:我觉得刚才张总说得很好,移动互联网现在是一个热门的话题,刚才也跟大家讲了,我们在酒店里面运用互联网的平台,一些高科技的渠道,其实真的为酒店的推广、收益做了很大的贡献,我们一边要依靠高科技对酒店进行更好的管理,一方面还是要把基础的工作做好。
杨宏浩:下面还有一个问题,直接问周总,想问你,他们说你目前在国内就开了一家美高梅的酒店,但是他们都非常的感兴趣。如果能开这个美高梅酒店的话,要怎么进行下面的操作?
周锋:我们目前有50人的一个团队,如果你们有兴趣可以找我,目前我们在中国只开了一家,但是正在进行的有十几家。
杨宏浩:就是说在这个地方等待你们是吗?
周锋:我们明年在上海会开一家,在杭州钱塘江边上会开一家,陆陆续续的在北京的CBD也会有。
主持人:非常感谢大家,现场朋友对于嘉宾的提问非常多,我们的时间只有10分钟,再次感谢台上所有的嘉宾,同时也非常感谢现场各位嘉宾的提问互动,感谢大家,请回位就座。