年底了 酒店业的2017该怎么“预算”?
（讯）10月28日，2016粤港澳酒店高峰论坛将在深圳华侨城洲际大酒店隆重召开。本届论坛以"酒店业的创新发展"为主题，以"跨界、互联、创新"为关键词，解读酒店业在当前发展中的机遇与挑战。
深航酒店管理公司总经理黄俭、东部华侨城主题酒店群总经理陈彬、珠海御温泉酒店集团吴江徽、保利酒店管理公司总经理李国华、合纵酒店顾问总裁李庆平、三正国际酒店管理公司总经理戴俊明，同桌进行高端对话，深圳市酒店业商会荣誉副主席、香港酒店业协会执行总干事吕尚怀先生担任主持人。
对于2017年的展望，深航酒店管理公司总经理黄俭认为，2017年与之前最大的不同，一是营改增，价税分离的计价方式会不一样;二是行业发生了很多新变化，比如说大住宿的概念提出会影响酒店供给;三是成本要加多一个新成本--技术的财务成本，要评估技术带来的价值投入比。
东部华侨城主题酒店群总经理陈彬表示，预算不仅仅是财务的预算，要做预算战略，评估新一年的竞争环境和战略目标。从各项数据以及东部华侨城酒店的发展来看，度假酒店明年是一个很好的增长点。
珠海御温泉酒店集团吴江徽认为，预算是产出和投入的结合，投入的重点就是创新。御温泉每年在这方面的投入不低于5%。另外，服务标准的建设也非常重要，服务标准化给酒店带来了不少的收益。从个人角度来说，这两年，酒店职业经理人跳槽频繁，一个酒店也会有不同背景的酒店总经理，个人建议，酒店不要一直频繁换总经理，向卓越要收益。
保利酒店管理公司总经理李国华表示，他是酒店行业的乐天派，之所以乐观，有三个理由。首先，因为消费在上升，开业率在下降，带来了经营的增长点，在这里面可以明显感觉到3个变化：一是消费结构的变化，社会消费、民间消费正成为主导;二是、二三线城市在飞速成长;三是行业42%的开业率，决定了很多酒店在关停并转，开业率在下降。其次再来看看，广交会、秋交会等带来了调结构变化，往年是欧美人现在是国内居多，客源结构变化带来新的增长点。最后，特许经营在国际上的发展和中国的方兴未艾，这是中国酒店的发展机遇，特许经营在中国且行且珍惜。
合纵酒店顾问总裁李庆平表示，我们现在很多时候是酒店专家的角色，在业主和酒管公司之间的裁判。品牌重要、管理团队也是非常重要的。
三正国际酒店管理公司总经理戴俊明则指出，做预算，业主有要求，但是科学的预算不一定是要完全满足业主的要求。2017年的预算，需要更多深入和多角度的思考。今年的预算也不会少于至少两位数的增幅。酒店可以适当增加一些有附加值的产品。
