如何走出酒店管理专业的特色办学之路?

　　(讯 王丹丹)5月29-31日，2016 酒店教育与发展昆明峰会在昆明翠湖宾馆举办，为期三天的会议，以"启迪创新、行业趋势、深度思考、合作成长"为主题，围绕酒店教育与人才发展的热点和前沿话题进行交流和讨论。

　　锦江里诺士校园执行总监、博士Sacha Stocklin，诧楷酒店管理学院执行院长虞梦Echo Yu，北京中瑞酒店管理学院教育与培训部部长Stephanie Dong ，Dusit教育集团常务理事Lars Eltvik ，浙江越秀酒店管理学院院长Georges Ubbellohde，围绕"如何走出酒店管理专业的特色办学之路?"这一话题进行圆桌讨论，美国饭店协会教育学院国际市场副总裁Ed Kastli担任主持人。

诧楷酒店管理学院执行院长虞梦Echo Yu

　　虞梦Echo Yu：我们想建立一所真正能够帮助中国酒店业学生的有效教育。这里面包括三个部分：一是价值观教育，也就是品格教育，这是最重要的也是最难的;二是沟通技巧、礼貌等软实力;三才是酒店管理的技能。

北京中瑞酒店管理学院教育与培训部部长Stephanie Dong

　　Stephanie Dong：我们学校的酒店设施包括软硬件。学校有教学酒店，硬件设施非常好。重要的是软性服务。我们学校的学生可以在学校为老师、学生等一般客人服务，当他们进入酒店实习的时候，他们已经懂了基本服务。我们的老师会去实习酒店看孩子们。学生要手写实习报告，老师也要写实习经历，去总结孩子们实习的问题。除此之外，我们还为学生制定行为规范，比如西装领带、妆容等等。老师要给予学生指正，告诉他们如何赢得他人的喜爱。

Dusit教育集团常务理事Lars Eltvik

　　Lars Eltvik：我们有很多酒店再合作，有本科和研究生的教育，在六七个国家都有相关的培训。我们的项目的特殊性在于职业教育也可以标准化。

　　Sacha Stocklin：你们谈到的大多是中国的学校，我们要对学生倾注热情，酒店管理不是科学，不设计很高的智力因素，但是需要很多热情。我们需要到处去走走，去理解不同的酒店管理教育模式，去理解他们不同点。我们在很多地方都有合作，可以让学生去不同的国家去学习。

浙江越秀酒店管理学院院长Georges Ubbellohde

　　Georges Ubbellohde：越秀很多老师都还很年轻，我们是外语学院一部分，虽然整体历史很年轻，但是我们有中国最大的酒店，由学生自己运营。软实力部分，我们会教授美国课程，从我们学校毕业学生能够拿到中美两个文凭。同时我们也提供第二月语言学习，学生毕业会三种语言，学生还能够去跟其他学校交换学习。还有很多在线教育模式。学校还提供学生校外实践锻炼机会，比如说杭州20国峰会。