走好酒店跨界重组之路 互联网思维必不可少

　　(讯)12月21日，2016中国酒店移动互联网运营大会在浙江杭州黄龙饭店隆重召开。大会是以酒店行业互联网运营为主导，覆盖酒店"互联网+"时代下酒店再创收益的内容，为来自全国各地的酒店集团、连锁酒店、单体酒店提供一个代表国内酒店行业移动互联网时代先进水平的信息交流平台。

　　本次大会围绕"新挑战、新思维、新收益"为主题展开深度探讨"互联网时代酒店业的思维变革与挑战机遇"、"互联网+"酒店运营布局与收益模式"、"酒店业跨界资源整合的产业链重构"等内容，共同探究未来酒店业发展规模化、信息化、智能化、等诸多变化的发展态势。

　　南京饭店业协会会长、金陵连锁酒店总裁陈雪明，浙江省饭店业协会副会长、远洲酒店集团副总裁马立丹 ，雷迪森酒店集团副总裁章乃华，尚美生活集团CTO石磊，雅阁酒店集团互联网发展总经理赵兴以及携旅首席战略官唐健铭就"酒店业跨界资源整合的产业链重构"这一主题展开探讨，皇金管家创始人单平担任论坛主持人。

皇金管家创始人　单平

　　单平认为，"酒店业跨界资源整合的产业链重构"这一主题对酒店而言，可大可小，酒店业跨界的产业链很长，要真正做到整合还需要业内人士不懈地共同努力。

携旅首席战略官　唐健铭

　　唐健铭：跨界是商业模式的重构和演化

　　"一年365天当中有300天在出差，睡在300张完全不同的床上，我是跨界而来的。"唐健铭表示，"酒店行业的跨界，必须要关注到的是入住人群的变化，而酒店行业也逃不过固有的商业模式。总结来说，酒店行业的跨界无非就是是商业模式的重构和演化。"

雷迪森酒店集团副总裁　章乃华

　　章乃华：酒店业跨界重组三大原则

　　关于"酒店业跨界资源整合的产业链重构"这个话题，设计的范围较广，涉及面较大。章乃华表示，"我一直从事酒店业，对此深有感触。因信息化革命，互联网将原本已经基本瓜分完毕的酒店市场重新打散，抛给酒店人两个选择，其一是外来户对酒店业的跨界重组，其二是酒店自身的重组。

　　中国的传统思想是"联合"，在春秋战国时期，整个社会的构架没有完成之前，秦始皇统一中国靠的就是联合。酒店业的"联合"有三个原则：

　　首先，分析酒店整条完整产业链的每一个节点。从节点中，挖掘能自我把握的闪光点，再去从纵向和横向两方面整合资源，横向的整合是在集团或企业内部，将已经具备的资源进行梳理，拿出来晒一晒、排一排，最后进行整合。

　　其次，要明白"专业的人做专业的事，专业的企业做专业的事"。整个产业在重构过程中，想要出类拔萃靠的是专业性和专注度。

　　第三，巧妙地用好工具。任何商业都逃不过经济学的法则，什么是生产力和生产关系?工具就是生产力，运营就是生产关系，将两者的关系整理清楚后，才能把握好新机缘。

　　"所以人类的进步，都是把人放在第一位，其次才是物。但人与物是绝不能分开的，一分开，人不是人，物也不是物了。"单平总结道。

浙江省饭店业协会副会长、远洲酒店集团副总裁　马立丹

　　马立丹：科学定义跨界 小心被"打劫"

　　反思酒店行业这些年的变革，马立丹表示很难去定义"跨界"。跨界到底是什么?"很多人站出来说，我没做过酒店，但我现在的酒店做得怎么样，多少资金在后面。也有一些跨打着跨界的名义开始"打劫"，互联网公司现在常说要发展就要变革，不变革就要完蛋。"

　　如何整合跨界资源，马立丹表示，"首先要明白客户是谁，想明白之后再将资源整合起来做，才能达到互惠互利。酒店行业的跨界是否存在"绑架"现象?将资源整合起来，是为了让客户有更好的体验，亦或是当客户加入或跨界到旅游及酒店行业中时，能带来一定的收益;也能在节约成本的同时更好的服务下游企业，通过互联网运营的工具，让服务处于一种稳定状态。

　　另一方面，将资源强强整合，产业才能够健康地发展。在选择过程当中，需要多方考虑，是不是找公司合作，或是是否可以自己去做;当选择自己做时，是否会出现有些力量不足或不专业的现象。随着公司的发展壮大，这一步是必走无疑，因为原有的经营思维以及原有客群已经发生变化，继续按照原有的经营模式去运营，盈利点会低。

　　真正的跨界资源整合，是能将闲置的资产做到最大化，让产业健康发展，而不是一味地剥夺。

雅阁酒店集团互联网发展总经理　赵兴

　　赵兴：跨界是顺理成章的一件事情

　　"互联网+"时代的到来，更多的酒店集团战略上发生根本性的转变，倾向于"互联网"方向发展。酒店行业谈移动互联网的发展，首先明确的是酒店行业是服务行业，一个非常有代表性的传统服务行业。

　　跨界，应该叫自然选择。不选择就会被市场淘汰，这是顺理成章的事情。在当前酒店行业的大背景下，是否选择跨界，走的路都是不一样的。赵兴表示，"我认为，跨界是顺理成章的一件事情。"

　　单平补充道，"酒店经营中，酒店人研究的是新东西，这些新东西只要有用，就一定要想办法达到目的，达到目的也是一个跨界的因素。"

尚美生活集团CTO　石磊

　　石磊：酒店业的跨界 要基于深刻理解

　　曾经有言必谈O2O，当O2O的大潮过去，就会发现大量O2O的核心都死去了，真正能够存活下来的企业大部分都有很强的线下基因或线下基础。同言之，酒店行业做跨界，无论是从外部进入，还是行业内的转变，首先必须得对酒店行业、对消费服务的群体有一个深刻的理解。

　　行业外跨界做酒店，比如宜家在中国开了第一家酒店，无印良品明年要在北京天安门附近开第一家酒店。他们背后蕴含着很强的酒店基因。宜家是万豪与宜家合作的品牌，而且这家店里并没有完全使用宜家的元素，唯一能够代表宜家的是餐饮中的瑞典肉丸。而无印良品是找了一家专业的酒店设计公司，希望在跨入这个行业时找到一个最好的合作伙伴。

　　无论是互联网的O2O，还是今天酒店里的跨界，一定要对这个行业有深刻理解，如果对这个行业没有深刻理解，所有的跨界只是一个简单的名词罢了。"酒店+"任何东西，都会没有任何结果。

南京饭店业协会会长、金陵连锁酒店总裁　陈雪明

　　陈雪明：跨界就是你中有我 我中有你

　　跨界有一个过程，过去做酒店行业的是商业局、旅游局、机关事务管理局乃至政府，而现在跨界做酒店的人，其一是做金融、搞资本的，其二是做房地产的。以前是在商业系统里玩酒店，工业系统绝对不会进来，例如当时没有房地产系统。

　　而随着社会的发展，客群的消费升级了。企业永远是跟着消费者的需求变化而变化的，其投资是为了满足消费需求。为了做多样化的酒店，做艺术的进来了，做IT的进来了，因互联网技术酒店整个行业发生了改变。不同的人给酒店经营带来不同的经营理念，例如锦江、如家、7天、汉庭的模式都不一样，除了徐祖荣是正宗的酒店人之外，其他人都不说自己是酒店人，孙坚、季琦就是跨界领域里的代表性人物，他们做酒店的思想让酒店人觉得酒店人确实需要一个新的、更高的层面来做酒店。

　　酒店人最缺的是什么?酒店人一般比较在乎做产品，但在互联网时代，做系统是弱项，未来的竞争一定是建立在互联网思维的基础上展开的。目前做的好的酒店，都是用互联网思维在做。酒店业目前推崇三个系统，第一是客户掌控系统，第二是贵宾、会员系统;第三是后台系统。三个系统的建立都要基于互联网技术，没有互联网技术，都是空中楼阁。二这必须要跨界才能做成，不跨界就陷入"巧妇难为无米之炊"的境地。这就能解释跨界过来的"酒店人"比传统的酒店人做的好。

　　眼下的中国酒店都开始做平台，将各种资源整合到一起，就像金陵连锁酒店是一个平台公司，跨界就是你中有我，我中有你，这是世界产业发展的大势。

　　最后，单平表示，"作为酒店人和互联网人一定要切记，中产阶级消费上升是发展趋势。其三个要素分别是，个性消费、审美需求以及绿色消费，这是从互联网跨界做酒店的人下一步必须考虑的。"