数读酒店行业 赵焕焱揭秘主题酒店的N种落地方式

（讯 邱娟）1月20日，在科技部、财政部、教育部、国务院国资委、中华总工会等单位指导下，科技部中国民营科技促进会联盟培育服务中心和国家产业技术创新战略培育联盟联合举办、江苏沃阁文旅集团和承办的"国家主题酒店与特色旅游产业技术创新联盟成立大会"暨"主题酒店与特色旅游产业技术创新发展论坛"在南京百家湖畔举行。200多名主题酒店、特色酒店、精品酒店、度假酒店、文旅单位、景区、特色小镇、投资公司以及酒店业主等单位高层汇聚一堂，共同探讨"如何精耕山海，细作人文，促进主题酒店特色旅游一体化发展"。 　　　　华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱发表演讲　　　　在主题酒店与特色旅游产业技术创新发展论坛上，华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱结合案例做了题为" 新时代下的旅游酒店新思路"的演讲。他表示现在中国住宿业已经不再为星级酒店所垄断，而是日益多元化，民宿等非标住宿占比达到24.01%，年营收高千亿元。 　　　　结合整体旅游住宿行业运营数据，他分析道，中国住宿业的内部结构正在发生变化，非标住宿比例在不断上升，而这背后所反映出的是消费者需求的转变。消费者越来越注重住宿体验的个性化和多元化。　　　　对此，赵焕焱表示，深度游正成为一种重要的生活体验方式，而一价全包的模式是其最为有效的落地方式之一。以中国主题酒店发展为例，酒店可以与景区合作，推出"捆绑"的消费内容，满足消费者的需求。彼此之间进行优势互补、发挥最大化的协同效益。不过他同时也指出，在合作过程中需要特别注意诚信及配合问题。 　　　　在确定整体对外的跨界合作对象之外，赵焕焱还表示在酒店整体的跨界经营中，要把握三大关键点：整合资源创新消费；跨界合作契约化；体验项目的内容、程序、细节设计。　　　　就整合资源创新消费而言，应重视酒店作为消费终端平台的作用，整合资源，建立形形色色、丰富多彩的方便消费、快乐消费、精神享受消费、体验消费。与此同时，找准并迅速占领适合自己发展的细分市场，开发适应市场需求的细分产品（细分产品包括跨界合作，与优势产品互补互助，开发一价全包的系列产品，例如景区、本地土特产、本地纪念品、本地一日游、酒店商务秘书服务、本地优势消费项目等。）提升消费体验。　　　　而跨界合作契约化则是从酒店与跨界资源的配合程度出发，秉承优势互补、发挥协同效益的原则，以合同方式明确双方的合作办法，确保合作顺利开展。此外，赵焕焱特别指出，跨界整合的资源并不是简单的1+1，而是需要在整体体验项目的程序和细节上进行设计。　　　　此外，赵焕焱还指出，酒店可以联合周边的商业资源，深挖个性化主题市场，比如说医疗、养生、冥想等。据其分享，2017年1月4日，据韩国保健产业振兴院发布的《吸引外国患者业绩报告书》，2016年赴韩"医疗旅游"外国人规模共计29.6889万人次，较2009年的6.0201万人次大幅上涨。而哥伦比亚大学和康奈尔大学联办的埃奇酒店90%的客人来自长老会医院，房价从100美元涨到300美元。曼哈顿区的埃奇酒店（Edge Hotel）2015年开业，客房54间，出租率超过80%，其中与医院相关的客源占据一半以上。　　　　回归中国旅游市场，赵焕焱表示，酒店也可以联合地方特色风土人情、山水人文，比如安徽潜山县农业旅游、贵州桐梓县娄山关黔北花海、广西龙胜各族自治县大寨村梯田、广西龙胜各族自治县大寨村梯田、四川雅安名山茶马古镇等，增强自身的产品市场竞争力。