正宗广东美食老店 越好吃服务越差？

　　在广州，到老店去吃饭，无论开宝马还是骑五羊，菜不会多给，白眼也不会少给。即使是小人物，这城市也不会太过苛待你。7蚊（元）叫碟炒牛河，15蚊叫碟斋炒泮塘五秀，58蚊叫只葱油淋鸡，一样叹。

去老店吃饭要抱持幽默感

向群饭店的橄榄角蒸鱼嘴

　　青龙坊内最近新开一家常来饭店之肥妈豉油鸡专门店，才开一周未够就人头攒动。叫了豉油鸡和常来饭店招牌的世家捞面，当时正是饭点，人多到爆，背后那台师奶不停催菜，还有小婴儿哇哇大哭。服务员姐姐摇摇晃晃端着世家捞面上来，右手的汤一直滴滴答答滴到我碗里，最后"嘣"一声将面碗放落台，然后"哗"一声把漂着韭黄的汤倒入捞面……我十分确定这碗面同常来饭店的世家捞面基本没有任何关系。

周记的杂菇泡饭

　　这种服务其实很伤店，正是因为老店的服务糟糕，很多客人被拒之门外。如果是第一次来，真以为世家捞面就是这样，那我相信应该没有下次了吧。虽然这种毁菜行为出现较少，但广州老店服务差已经形成特色。有友人戏称，到老字号饭店里吃饭，基本上可以从店员的服务态度有多差来判断菜有多好吃，这两者通常是成反比的。皆因广州人太爱吃，只要好吃，态度再差，开得再偏，厕所再脏也照样门庭若市。有次在太平沙牛腩粉店吃饭，台上的四只碗都是"崩口碗"，一桌台上有老有小，怕划破嘴，就唤服务员婶婶换一下。谁知她白眼一翻："乜你咁小气架！"（你怎么这么小气啊？）看她理直气壮，我当场无语。上周在向群饭店龙津分店刚吃了一桌好菜，对这家店好感度100%，去上个洗手间马上跌到负数，离店时完全记不得那一桌，只记得那一摊，卫生条件实在恐怖。虽有如此这般种种，可过一段时间，肚里馋虫又起，只得自我安慰，不怕，对面有麦当劳，吃完去那里借厕所罢了。

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