香港陆羽茶室：遇谭校长饮百年早茶(图)

　　但凡老派的香港人，都是有陆羽茶室情结的。这间有着八十多年历史的茶室堪称是香港的一个传奇，一个文化符号。此次在香港，正是应一位长辈的邀约到陆羽茶室一起饮午茶。

谭校长留座

已有八十多年的历史了

　　走进位于中环士丹利街的陆羽茶室，推开那扇古色古香的木玻璃门，时光仿佛倒转到半个世纪前的香港，啡色木质的正墙，红底黑字的对联，嵌着玻璃的镜子，酸枝花梨的家具，摆着粉彩花瓶的长桌，还有顶上老式的吊扇……完全是上世纪三四十年代混杂了岭南文化元素和少许西式装饰艺术的设计风格。

　　我们的订位在一楼，甫一坐定，伙计先送上一块长条尾部带有流苏的白毛巾，接着便有三壶茗茶摆上台来，分别是牡丹、香片和陈年普洱，水滚茶靓，陆羽没有枉费这个茶王的名字。

　　环顾四周，卡座里的大多是打扮儒雅带着点儿英伦范儿的上了年纪的人，据说这里的座位每天都是有固定客人的。清一色的男伙计也都是在五十开外的年纪，身着白色短褂，玄色长裤，神情里一丝若有似无的高傲。

古香古色

酸枝花梨的家具

　　对着生客不卑不亢，礼貌到位；如是老顾客就很家常，彼此打着招呼，熟络热情，透着一股见过世面的老店名店应有的风范。

　　一轮茶过，上了点菜单，白纸红字薄薄32开小纸一张，中间打孔，用绳子栓起成一叠，再栓只铅笔，由客人自己在菜单上划。点了粉果、虾饺、叉烧包、酿鱼肚、鸡丝春卷、鸡球大包等点心和牛腩炒面等主食，用料，手工，一丝不苟，据说几十年来，陆羽茶室坚持用新鲜食材，不用冷冻货，坚持用人手，不用机器代替，我们点的粉果用的就是米饭研粉开皮的古早手工方法，实在难得。

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