清炖狮子头

材料：（做5个大肉丸子）主料：猪五花肉500g，（四层见方的上五花，七瘦三肥，比单纯7瘦肉3分肥肉调制在一起的，要好吃很多。提前放进冰箱冷冻至稍硬，比较容易切）辅料：脆山药100g，小油菜心，枸杞子调